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Mûrier

Le mûrier est un arbuste ou même un arbre de la famille des moracées que l'on cultive pour ses fruits (les mûres) ou ses feuilles caduques que l'on destine à la nourriture des vers à soie. Il ne faut surtout pas le confondre avec le fruit de la ronce qui peuple couramment les haies ! En effet, les deux espèces n'ont absolument... Lire la suite

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Récoltez vos propres mûres du jardin !

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Qu'est-ce qu'un mûrier et pourquoi cultiver les mûres dans son jardin ?

 
Le mûrier est un arbuste fruitier de la famille des moracées que l'on cultive pour ses fruits : les mûres. On le cultive égalment pour ses feuilles caduques destinées à la culture des vers à soie.
 
Il ne faut surtout pas le confondre avec le fruit de la ronce qui peuple couramment les haies ! En effet, les deux espèces n'ont absolument rien en commun, bien que l'on nomme leurs fruits par abus de langage, ses fruits, de la même façon.
 
Qu'il soit planté pleine terre, en pot ou en suspension, votre mûrier restera productif.

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Quelles variétés choisir et quelles plantes compagnes associer au mûrier ?

 
Il existe différentes variétés de mûriers. Il s'associe facilement aux autres fruitiers du jardin tels que le framboisier, le fraisier, cassissier ou le groseillier.
 
A proximité, plantez également des plantes mellifères pour attirer les insectes butineurs (papillons, abeilles) qui favoriseront la pollinisation croisée.
 
Certaines variétés comme le mûrier Reuben sont remontantes et proposent plusieurs récoltes dans l'année. Il est possible de récolter jusqu'à 3 kilogrammes de mûres par pied dès la première année.
 
La variété de mûrier Dirksen est sans épines ! Elle poussera sur tous les types de sol et vous offrira des beaux fruits savoureux.
 
Enfin, le mûrier Cascade noire par son port compact et retombant sera parfait pour une utilisation en pot ou suspension. Fructifière, vous apprécierez également la simplicité de la culture.

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Où et comment planter le mûrier ?

 
Vous pouvez planter votre mûrier à n'importe quel moment de l'année, en dehors des périodes de gel et de sécheresse. Nos spécialistes privilégient le mois de septembre lorsque le sol est encore chaud et arrosé par les pluies d'automne.  Espacez vos plants d'au moins deux mètres.
 
La floraison de vos mûriers interviendra dès la fin du printemps. Toutes les mûres ne se récoltent pas au même moment. La période de cueillette débutera l'été jusqu'aux premières gelées automnales.
 
La mûre possède l'avantage d'être particulièrement riche en calcium, potassium, magnésium et vitamines (B9, C et E). A la fois goûteuse et peu calorique (à peine 50 KCal pour 100 grammes de fruits), vous pourrez l'utiliser comme ingrédient dans les gâteaux, sorbets, coulis, confitures...
 

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Comment bien entretenir le mûrier ?

 
L'entretien du mûrier est extrêmement simple. D'une façon générale, le mûrier n'apprécie absolument pas les sols trop secs. Au contraire, celui-ci doit être avant tout riche, frais, humifère et argileux. N'hésitez donc pas à l'enrichir avec du terreau si nécessaire.
 
Arrosez régulièrement (principalement l'été) et utilisez un paillage pour protéger votre fruitier lors de la baisse des températures.
 
Sachez enfin que le mûrier est une plante très rustique qui résiste au gel (jusqu'à -20°C).
 

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