Pomme de terre Ratte (1,5 kg) Solanum tuberosum ratte

Variété tardive à chair ferme et à peau fine. Pomme de terre Ratte ou Ratte du Touquet, elle est la plus petite variété de pomme de terre. Sa forme particulière, allongée et recroquevillée quelquefois, lui donne même le nom supplémentaire de corne de bélier. Ses petits tubercules allongés composent les meilleures pommes vapeur et des purées d'exception. A essayer sans hésiter !

Faire germer les plants dans un local aéré et lumineux sans que les plants soient exposés directement au soleil. Préparer une parcelle en terre meuble dans un endroit à bonne exposition ensoleillée et y planter les plants de pomme de terre Ratte, dans des lignes distantes de 60 cm sur 15 cm de profondeur. Placer les tubercules vers le haut, les séparant les uns des autres de 40 cm. Lors de la levée des plants, quand ils atteignent environ 20 cm, les butter pour les maintenir en place. Récolte possible de la pomme de terre à la fourche bêche. Les laisser sécher pendant plusieurs jours sur le sol avant de les placer dans un abri frais et sec, à l'abri de la lumière. Plants traités au Thiabendazol et Imazalil.