Abondante récolte pour de savoureuses préparations !
Introduction
La courgette verte non coureuse des maraîchers est un légume-fruit annuel qui est indissociable de notre table. Elle est très appréciée pour sa précocité et sa productivité. Elle appartient à la classe des cucurbitacées, tout comme la courge, le cornichon, le potimarron, le concombre et le melon. Dans cet article, nous allons découvrir comment cultiver et récolter cette variété de courgette ainsi que ses atouts nutritionnels.
Cultiver la courgette verte non coureuse des maraîchers
Le « Cucurbita pepo » est très simple à cultiver au potager. Pour une famille de quatre personnes, deux à trois pieds de courgette verte non coureuse des maraîchers suffisent pour régaler tout le monde durant tout un été. Pour sa culture, il convient d’abord de semer les graines en godets, et ce, dans un endroit clair et chaud. Assurez-vous que la terre soit meuble, fraîche et fertile pour permettre aux graines de bien germer. À la levée, vous n’aurez qu’à repiquer à 1 m en tous sens, et ce, en pleine terre de votre potager. Arrosez de nouveau et régulièrement, uniquement au niveau pied. Il est conseillé de semer 3 graines de courgette verte non coureuse des maraîchers par trou de plantation.
Planter la courgette verte non coureuse des maraîchers
La courgette verte non coureuse des maraîchers peut être semée en godet à partir du mois d’avril, et ce, sous serre. Pour lui assurer une bonne croissance, une température supérieure à 20 °C est préconisée. L’avantage avec une plantation en godet, c’est que vous obtiendrez plus rapidement un beau plant, et donc une production plus rapide pour combler vos envies culinaires. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi mettre directement en terre vos graines de courgette, sans culture préalable en godet, à partir de la mi-mai. Il est alors conseillé de bien arroser et biner votre sol, et pailler les plants. Surtout, évitez d’arroser les feuilles. Limitez-vous à la base du plant afin de réduire les attaques d’oïdium (dit aussi pourriture blanche).
Récolter la courgette verte non coureuse des maraîchers
La récolte du Cucurbita pepo s’effectue habituellement de juillet à octobre, soit deux à trois mois après les semis. Il est conseillé de cueillir les courgettes jeunes pour qu’elles soient fermes et bien goûteuses. Plus vous les cueillez tardivement, plus elles risquent de durcir et perdre leur saveur. La courgette verte non coureuse des maraîchers est très prolifique, vous pouvez donc récolter des quantités importantes pour en faire de savoureuses préparations culinaires.
Atouts nutritionnels de la courgette verte non coureuse des maraîchers
En plus de ses qualités gustatives, la courgette verte non coureuse des maraîchers est très nutritive. Elle est riche en potassium
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