Chicorée sauvage Barbe de Capucin Cichorium intybus barbe de capucin

Chicorée sauvage Barbe de Capucin : des feuilles d’hiver au goût franc

Barbe de Capucin : bien choisir cette salade rustique

La Chicorée sauvage Barbe de Capucin est un légume feuille rustique, adapté au climat tempéré et aux sols de jardin drainants, même calcaires. Elle forme un port érigé d’environ 30 cm et convient au potager comme au carré surélevé.

Son intérêt principal est la récolte de feuilles légèrement amères, appréciées en salade ou rapidement braisées. Dans la famille Chicorée, cette variété accompagne le jardinier vers des récoltes de fin de saison et d’hiver.

Cichorium intybus barbe de capucin : semer au bon rythme

Le semis se réalise de mars à août, en pleine terre, en ligne ou en bac profond. Semez à 0,5 à 1 cm de profondeur, dans une terre fine, puis tassez légèrement pour assurer le contact des graines avec le sol.

La levée demande une humidité régulière et une température douce, autour de 15 à 20 °C. Comptez en général 7 à 14 jours, selon la chaleur du sol. Cette culture est accessible au débutant si l’arrosage reste régulier sans excès.

Barbe de Capucin sauvage : entretenir pour récolter longtemps

Installez-la en lieu ensoleillé, dans une terre ameublie et drainante. Un paillage léger aide à garder la fraîcheur en été. En bac, choisissez un contenant profond et surveillez davantage l’humidité.

La récolte commence souvent à partir de septembre pour les feuilles extérieures. Pour des pousses plus tendres en hiver, les racines peuvent être forcées à l’abri de la lumière, de novembre à février, avec une humidité modérée.

Cichorium intybus : usages et erreurs à éviter

Parmi les Graines de fruits et légumes, cette variété est utile pour prolonger le plaisir saison après saison. Si quelques plants montent, ils portent de juin à septembre des fleurs mellifères qui attirent les pollinisateurs.

Évitez les sols lourds gorgés d’eau, les arrosages irréguliers après semis et les récoltes trop tardives de feuilles âgées, plus amères. Avec Willemse, privilégiez des gestes simples et réguliers pour renforcer la réussite du jardin.