Radis Noir gros rond d'hiver

Le radis noir gros rond d'hiver est, comme son nom l'indique, un radis d'hiver formant une grosse racine ronde à la pot noire de 8 à 10 cm de diamètre.
Il s'agit d'un radis de très bonne conservation, qui offre une chair blanche, très ferme, parfumée et savoureuse.
Cette variété d'hiver est par définition " rustique " : elle résiste au froid voire aux gelées.
Il se consomme coupé en rondelles que vous pourrez assaisonner avec de la vinaigrette. C'est un délice au goût très fin d'autant plus apprécié que c'est une bonne source de vitamines pour l'hiver, la vitamine C entre autres ( 6,4 mg/100 g ).
La culture du Raphanus sativus Noir gros rond d'hiver est facile : semez les graines de radis de mai ou mi-mai suivant les régions si le sol est bien réchauffé, sur des lignes distantes de 25 cm à 2 à 3 cm de profondeur.
Au stade de 3 à 4 feuilles, éclaircissez en ne gardant que les plants les plus vigoureux et ne laisser qu'un plant tous les 15 cm. Par " éclaircir " on entend arracher les plantules du radis noir les plus fr^les pour concerver les plus vigoureuses. Ces dernières disposeront de plus d'espace pour grandir en vous garantissant des raines bien charnues.
N'oubliez pas d'arrosez régulièrement, notamment en cas de sécheresse. Les jardiniers Willemse vous conseillent également de pailler le sol de culture des radis pour concerver un sol bien frais. Cette démarche aussi écologique qu'utile permettra d'avoir une gestion plus fine de l'arrosage du potager.Le radis est une plante potagère en général assez rustique annuelle ou bisannuelle de la famille des Brassicacées. On consomme en général la racine crue mais également les fânes : le feuillage fraichement coupé.
Le radis fait partie des légumes racines qui a été consommé très tôt par l'homme dans son histoire. Il serait originaire d'Extrême-Orient ( d'où le grand nombre de radis asiatiques utilisé dans la gastronomie asiatique ).
Le nom " radis " provient de latin " radix " qui désigne simplement le terme de racine.
C'est à partir du XVI ème siècle qu'on trouve le radis noir en France et à partir du XVIII ème siècle qu'on commence à le consommer avec l'arrivée des petits radis rouges et blancs.

De manière général, le radis est un légume que l'on peut semer tous les 15 jours, de mars à septembre ! Les semis successives permettent d'échelonner les récoltes. Il s'agit de l'un des légumes les plus simples à cultiver dans le potager que chacun peut s'essayer à cultiver en pleine terre du potager voire en pot sur un balcon ou une terrasse ! Certaines variétés sont plus propices à cultiver certaines saisons et d'autres tout au long de l'année.
On distingue donc les radis de tous les mois, les radis de printemps et d'été, les radis d'automne et d'hiver:

Les

graines de radis de tous les mois

sont sans doute les plus connus. Ce sont des variétés à petite racine rouge rondes ou légèrement allongées comme les radis Flambo, les radis ronds National 3 ou les radis ronds Jolly .
Les graines de radis et printemps sont des variétés souvent plus précoces comme le radis cerise ,
Les

graines de radis d'automne

sont prisés dans l'Est ce la France. Il se récolte durant l'été jusqu'en automne. Ils se distinguent pas une couleur plus originale, leur bonne résistance au creusement et leur saveur plus piquante. Après les semis, on compte en général 2 mois pour obtenir une belle récolte.
Les

graines radis d'hiver

sont le plus souvent plus volumineux et disposent d'une chair ferme et croquante. On les sème généralement de juin à début septembre pour les récolter 4 mois plus tard d'octobre à janvier. Parmi les bonnes variétés il faut nommer le radis noir gros long d’hiver de Paris de gros calibre à la chair blanche et croquante et le radis noir gros rond d'hiver à la racine sphérique dont la chair blanche est subtilement piquante avec une saveur assez prononcée.
Notez qu'il existe également des

graines de radis de type asiatique

qui se récoltent en automne et en hiver tel que le radis Red Meat à racine sphérique à peau blanche mais qui dispose pourtant d'une chair rouge grenadine à la saveur originale.

En règle générale, si vous disposez de graines de radis et que vous ne connaissez plus la variété exacte, les jardiniers Willemse vous conseillent d'espacer les rangées de radis de 10 cm environ et les plantes de 40 cm.
En moyenne, on peut récolter les radis au bout de quatre à six semaines... Si vous voyez que les plant ne sont pas suffisamment matures... Il suffit d'ête patient !
Après que les cultures aient grossi, il suffit de les maintenir vos plants de radis à l'humidité.
Conseils des jardiniers Willemse : le crochetage ou griffage entre les lignes de radis allège le sol et évite l'envahissement par les mauvaises herbes.
Les graines de radis 18 jours permettent d'obtenir une une variété de radis intéressante par ce qu'elle peut être consommée 18 jours après le semis !

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