Kumquat

A la fois décoratif et producteur de fruits délicieux, le Kumquat (Fortunella) ne manque pas d’atouts pour faire l’unanimité.

Le petit arbre fruitier est beau toute l’année grâce à son feuillage persistant à la teinte vert foncé brillant. Ses fleurs parfumées au blanc pur peuvent également être observées durant tous les mois de l’année. Enfin, ses petits fruit orange apportent une touche de couleur.

Les fruits produits par l’arbuste portent le même nom que lui. Les kumquats ressemblent à de mini oranges allongées, mesurant 2 à 5 cm de longueur et se dégustent entiers non épluchés, crus, cuits ou confits. Très agréables en goût, leur chair est acidulée et leur peau, comestible, apporte une petite pointe d’amertume à la dégustation. Ils se récoltent de décembre à mars.

Avec sa croissance lente, le Kumquat est un petit arbre qui peut tout à fait rester en pot. C’est d’ailleurs indispensable dans la majorité des cas puisque l’arbuste ne supportera d’être planté en pleine terre que dans les régions au climat tropical ou méditerranéen. Là, il pourra atteindre une taille de 2 mètres de haut mais n’ira pas jusque-là s’il est planté en pot.

Le Kumquat supporte des températures négatives jusqu’à -10°C, en revanche les petits fruits ne résisteront pas et tomberont avec le gel. En pot ou en pleine terre, le Kumquat devra toujours être placé dans une zone ensoleillée, protégée du vent et dans une terre riche et bien drainée pour éviter la stagnation au niveau des racines.

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