Plantes vivaces aromatiques

La plantation se fait surtout au printemps ou au début de l'automne, hors gel et fortes chaleurs. En sol froid ou humide, le printemps reste plus sûr. En climat doux, l'automne favorise un bon enracinement avant l'été suivant.

Le thym, la ciboulette, l'origan, la sarriette et la sauge se comportent bien en bac si le drainage est soigné. Utilisez un contenant percé, une couche drainante et un substrat léger. La menthe réussit aussi très bien, de préférence seule en pot.

La plupart demandent une exposition ensoleillée, surtout le thym, l'origan, la sarriette et la sauge. La menthe et la ciboulette tolèrent une mi-ombre légère, utile dans les régions chaudes. Plus le feuillage est gris ou coriace, plus le soleil est apprécié.

Arrosez régulièrement les premières semaines pour aider l'enracinement, sans détremper le sol. Ensuite, espacez les apports pour les espèces de terrain sec comme le thym ou la sauge. En pot, surveillez davantage car le substrat sèche plus vite.

Une taille légère et régulière maintient des touffes denses et productives. Récoltez souvent les extrémités, puis nettoyez les parties sèches en fin d'hiver ou au printemps. Évitez de couper trop bas dans le vieux bois des sous-arbrisseaux comme le thym.

Le thym, la sauge officinale, l'origan, l'estragon, la ciboulette, la sarriette vivace et plusieurs menthes vivent plusieurs années si le sol leur convient. Leur longévité dépend surtout du drainage, de l'exposition et d'une taille régulière après récolte.

Installez-la dans un grand pot ou dans un contenant enterré pour limiter ses rhizomes. Si elle est en pleine terre, prévoyez une zone dédiée et divisez la touffe chaque année. Une surveillance au printemps suffit souvent à garder une forme nette.