Plants de courgettes

La plantation se fait après les dernières gelées, le plus souvent de mi-mai à juin selon la région. Le sol doit être réchauffé. Dans les zones douces, la mise en place peut commencer un peu plus tôt sous protection.

Une exposition très ensoleillée favorise une croissance régulière et une bonne fructification. Comptez au moins 6 heures de soleil par jour. Évitez les endroits trop ventés, qui freinent la reprise et dessèchent le sol.

Prévoyez 80 cm à 1 m entre deux pieds. Cet écart limite l'humidité dans le feuillage, facilite l'aération et laisse à la plante assez de place pour se développer sans concurrence excessive.

La culture en grand bac est possible avec une variété compacte. Choisissez un contenant d'au moins 30 à 40 litres, un substrat riche et des arrosages réguliers. Une exposition chaude et lumineuse reste indispensable.

Arrosez abondamment juste après la mise en terre, puis régulièrement au pied pour garder le sol frais. Évitez de mouiller les feuilles. Un paillage aide à réduire les écarts d'humidité et à limiter les arrosages.

Une production faible vient souvent d'un manque de soleil, d'un sol pauvre, d'arrosages irréguliers ou d'une plantation trop serrée. Récolter souvent les jeunes fruits stimule aussi l'apparition de nouvelles courgettes.

Récoltez-les jeunes, en général entre 15 et 20 cm, selon la variété. À ce stade, la chair reste fine et les graines peu développées. Une cueillette tous les deux à trois jours soutient la production tout l'été.