Plant Tomate Green Zebra

La tomate (Solanum lycopersicum) Green Zebra est une plante de la famille des Solanacées. Originaire des régions andines d'Amérique du Sud, la tomate fut introduite via l'Espagne dès le XVIe siècle pour se répandre dans toute l'Europe. Créée aux États-Unis dans les années 1980, la Green Zebra est une obtention dont l'idée remonte aux années 50. Souvent considérée comme une tomate ancienne, son statut de variété patrimoniale est encore discuté. D'une hauteur à maturité d'à peine 70 cm, ses plants sont pour le reste d'une apparence proche de ceux des autres variétés. Ses feuilles alternes, aux lobes longs et très découpés, ainsi que fleurs jaunes et calicées à cinq pétales le sont également. Le fruit qui la distingue et lui donne son nom est reconnaissable à sa peau d'une couleur vert clair zébrée de vert foncé. Il est très juteux et d'une saveur acidulée originale très appréciée.
La Solanum lycopersicum Green Zebra est une plante fruitière qui trouve exclusivement sa place dans le potager, voire en pot. Même si sa floraison estivale est assez belle, elle est rarement utilisée comme plante ornementale. Les quelques variétés qui le sont, comme la Brugmansia candida ou la Datura, sont réputées extrêmement toxiques. Elles ne doivent surtout pas être mélangées, malgré leur très bel effet, aux cultivars comestibles comme la Green Zebra. Comme toutes les solanacées, la tomate Green Zebra apprécie la compagnie de ses congénères, aussi diverses soient-elles : pommes de terre, aubergines, poivrons, piments. Elle se marie admirablement bien aux côtés des multiples obtentions de tomates, comme la tomate jaune Goldene Königin ou citron, la tomate noire russe, la Cœur de Bœuf et la Rose de Berne. Elle tolère beaucoup moins en revanche la proximité immédiate des liliacées (ail, oignons, poireau) et des légumineuses.
Acheter des plants de Green Zebra de 15 cm vous assure de réussir vos tomates sans perte, grâce à des plantes cultivées dans des conditions optimales. Assurez-vous de les installer en plein soleil lorsque les températures, lors de l’installation des plants en terre, soient supérieures à 15°C, les tomates Green Zebra n’appréciant pas les températures inférieures à 10°C.
Choisissez des plants plus feuillus que longs si vous le pouvez, et plantez-les en pleine terre entre la fin des dernières gelées et le mois de mai. Les tomates Green Zebra apprécient un ensoleillement maximum et s'adaptent à tous types de sols, meubles de préférence. Creusez un trou deux fois plus profond et large que le godet et enterrez la racine et la tige à l'horizontale jusqu'aux premières feuilles. Redressez le reste du pied à la perpendiculaire, tassez et arrosez copieusement. Cette plantation particulière est destinée à accroître l'enracinement du plant, des radicules se formant tout le long de la partie ensevelie. Répétez l'opération en laissant un minimum de 50 cm entre chaque plant.
Moins sujette aux maladies que la plupart des autres obtentions, la Solanum lycopersicum Green Zebra est une variété fruitière qui nécessite aussi moins d'entretien. Moins hauts et plus denses, ses plants produisent des fruits plus réguliers qui ne posent pas la question toujours débattue de l'égourmandage. La taille, le tuteurage comme l'arrosage sont dans l'ensemble moins vitaux et dépendent des résultats visés. L'attention sera surtout portée à la cueillette afin de ne pas rater la récolte. Les fruits étant verts, leur maturité se reconnaît à ce que les zébrures virent au jaune, puis au rouge vers la fin de la saison, en été ou au début de l'automne suivant le climat et la période de plantation.

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