Piments

Le semis se fait le plus souvent de février à avril, au chaud dans la maison, une véranda ou une mini-serre. Une température de 20 à 25°C favorise une levée régulière. En extérieur, attendez la fin totale des gelées pour installer les plants.

La levée demande souvent 10 à 21 jours, parfois davantage si la chaleur manque. Un terreau fin, une humidité régulière et une température stable accélèrent le démarrage. En dessous de 18°C, la germination devient plus lente et irrégulière.

La culture en pot convient très bien si l’exposition est ensoleillée. Choisissez un contenant d’au moins 25 à 30 cm de profondeur, avec drainage, terre riche et arrosages suivis. Un mur chaud ou un balcon abrité améliore la fructification.

Installez les piments en plein soleil, dans un endroit chaud et protégé du vent. En pleine terre, un sol léger, fertile et bien drainé donne de bons résultats. Dans les régions fraîches, une serre ou une situation contre un mur exposé sud aide beaucoup.

Arrosez régulièrement pour garder un sol frais, sans excès d’eau. Les à-coups entre sécheresse et arrosage abondant fragilisent la plante et peuvent faire tomber fleurs ou jeunes fruits. Un paillage limite aussi l’évaporation en été.

La récolte commence en général de juillet à octobre selon la date de semis et la variété. Vous pouvez cueillir les fruits encore verts ou attendre leur couleur définitive pour un goût plus développé. Récolter souvent soutient la production.

La taille n’est pas indispensable pour la plupart des variétés. En revanche, un petit tuteur devient utile lorsque les tiges portent beaucoup de fruits. Supprimez seulement les feuilles abîmées et surveillez l’aération pour garder des plants sains.