Haricot à rames Haricot Maïs type tarbais Phaseolus vulgaris haricot maïs type tarbais

Haricot à rames Haricot Maïs type tarbais : des grains blancs à écosser au potager

Haricot à rames Haricot Maïs type tarbais : choisir une variété grimpante

Le Phaseolus vulgaris haricot maïs type tarbais est un haricot à rames destiné à produire des grains blancs. Il grimpe jusqu’à 300 cm, fleurit blanc de juillet à septembre et se cultive en lieu ensoleillé.

Dans la famille des haricots à écosser, il convient aux plats mijotés et aux récoltes familiales. Sa culture reste accessible au jardinier débutant, à condition de prévoir des supports solides et un sol frais, riche et drainant.

Semis du haricot maïs type tarbais : installer les bons repères

Semez en avril sous abri doux ou en mai en pleine terre, après les gelées. Le sol doit être réchauffé, autour de 12 à 15 °C. Enterrez les graines à 3 à 5 cm et gardez une humidité régulière jusqu’à la levée, souvent en 8 à 12 jours.

Évitez les semis en sol froid, détrempé ou trop riche en azote. Ces erreurs ralentissent la levée et favorisent les feuilles au détriment des gousses.

Phaseolus vulgaris haricot maïs type tarbais : entretenir la culture

Arrosez modérément, toujours au pied, surtout pendant la floraison et la formation des gousses. Un paillage fin aide à garder le sol frais sans excès d’eau.

Guidez les tiges sur les rames au début de la croissance. Il complète les haricots du potager avec une culture haute, productive et bien adaptée aux carrés potagers spacieux.

Haricot tarbais à écosser : récolte et usages en cuisine

La récolte s’effectue de septembre à novembre. Cueillez frais lorsque les gousses sont bien gonflées, ou laissez sécher sur pied par temps sec pour conserver les grains.

Le grain blanc, riche en protéines végétales, est apprécié dans les plats mijotés. Pour une réussite du jardin saison après saison, récoltez par passages réguliers et finissez le séchage dans un local aéré.