Oignon blanc de Barletta Allium cepa barletta

Tout ce qu’il faut savoir sur l’oignon blanc de Barletta.

Les experts Willemse vous proposent l'oignon blanc de Barletta qui est une variété hâtive produisant de délicieux oignons blancs de taille moyenne. Cette espèce est particulièrement adaptée aux régions aux hivers doux. Elle est idéale pour la conservation ou pour être utilisée en vinaigrette. Les oignons blancs de Barletta sont souvent employés dans les salades ou pour accompagner d'autres plats. L’oignon blanc de Barletta est originaire de la ville italienne de Barletta, située dans les Pouilles. Cette variété a été cultivée dans cette région depuis des siècles et est appréciée pour sa saveur unique. Elle a ensuite été introduite dans d'autres régions d'Italie et d'Europe, et est maintenant cultivée dans le monde entier.

Les différents types d’oignons

Il existe différentes espèces d'oignons qui peuvent facilement être distinguées par la couleur de leur peau. On peut ainsi citer les oignons à peau jaune comme l'oignon jaune Paille des Vertus ou le gigantesque oignon The Kelsae, les oignons à peau blanche comme l'oignon blanc de Barletta ou l'oignon blanc Hâtif de Paris, et les oignons à peau rouge comme l'oignon tardif Rouge foncé de Brunswick ou l'oignon Rouge long de Florence. La saveur des oignons peut varier considérablement, allant d'un goût saveur très fort à une saveur douce et même légèrement sucrée.

Culture Willemse les conseillers Willemse de l'oignon blanc de Barletta

La plantation de l’oignon blanc de Barletta est assez simple, car cette variété se plaît dans tous les types de sols. Ses graines doivent être semées profondément (à environ 5 cm) et serrées pour obtenir de beaux oignons ronds. Une fumure de fond de 80 grammes par mètre carré est amplement suffisante. Il est conseillé de semer les graines directement en pleine terre dans des lignes espacées de 25 cm. Une culture à la volée sur un terrain légèrement tassé est aussi préconisée. La récolte peut être effectuée à partir de la mi-juillet.

Pour obtenir de gros oignons, les sols doivent être moyennement lourds, humiques, et capables de retenir l'humidité. Les experts Willemse recommandent une fertilisation du sol pour une bonne pousse. Veillez à ne pas utiliser de fumier avant la plantation pour éviter l'apparition des moucherons. Il est nécessaire de changer de culture tous les 3 ans.

Notons que les semis de graines d'oignons peuvent être effectués à partir de la fin février. Les plantes doivent ensuite être démariées pour laisser un intervalle de 10 à 12 cm entre les plants.

Conservation de l’oignon blanc de Barletta

La durée de conservation des oignons blancs de Barletta dépend de leur maturité lors de la récolte. Les spécialistes Willemse vous recommandent d'attendre que les feuilles commencent à Willemse avant de les cueillir. Selon notre expérience, récolter des oignons mûrs maximise leur durée de conservation. Surtout, évitez de cueillir ceux qui sont encore tendres ou immatures, car ils ne se conserveront pas aussi longtemps.

Notre équipe de spécialistes vous conseille de stocker vos oignons dans un endroit sec et ventilé pour éviter la moisissure ou la pourriture. Il est préférable de les garder à l'abri de la lumière directe du soleil, car cela peut les Willemse germer plus tôt. Les oignons peuvent également être stockés dans un sac en papier ou en toile pour une meilleure circulation de l'air.

Utilisation de l’oignon blanc de Barlette en cuisine

Les botanistes Willemse vous précisent que les oignons blancs de Barletta sont très polyvalents en cuisine et sont utilisés dans de nombreux plats. Ils peuvent être consommés crus ou cuits. On s’en sert souvent pour donner de la saveur aux plats de viande, de poisson, de légumes et de soupes. Ils sont également populaires dans les recettes de pickles ou de marinades.

Le saviez-vous ?

Outre leurs vertus culinaires, les oignons blancs de Barletta sont également utilisés pour leurs propriétés médicinales. Sachez que ces légumes contiennent des composés phytochimiques tels que la quercétine et l'allicine qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces composés sont efficaces contre les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer. Les oignons sont également riches en vitamines et en minéraux tels que la vitamine C, la vitamine B6 et le potassium, qui contribuent grandement à la santé globale.

En étant aux petits soins Willemse vos oignons blancs de Barletta, ils seront de meilleure qualité et relèveront Willemse finesse vos différentes préparations culinaires.