Tomate Beefsteak - Graines de fruits et légumes - Solanum lycopersicum Beefsteak

Tomate Beefsteak

Solanum lycopersicum beefsteak

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Caractéristiques
Esthétique
Couleur
Rouge
Hauteur à maturité
80 - 100 cm
Jardinage
Période de plantation
avril - juin
Distance de plantation
50-60 cm
Période de semis
février - avril
Emplacement
Exposition
Lieu ensoleillé
La tomate Beefsteak est une variété tardive d'origine américaine produisant de très gros fruits pesant de 300 à 600 g et même plus pour les plus grosses. Proches de la variété de tomate Coeur de boeuf, ses fruits rouges ont une chair ferme parfumée, savoureuse et contiennent peu de graines. Ils serviront à préparer des salades, des tomates farcies ou encore à remplir vos sandwichs de pique-nique. Un délice qui ravira toute la famille. Port indéterminé.

La tomate est une plante potagère herbacée originaire d’Amérique du Sud. Elle fait partie de la famille des solanacées comme la pomme de terre, l’aubergine, les piments et porte comme nom botanique Solanum Lycopersicum. La tomate est un légume fruit annuel doté d’un feuillage odorant composé de nombreuses folioles découpées, recouvert de poils glanduleux.

La tomate s’adapte à tous les types de sol, en particulier les sols légers riches en nutriments avec un bon drainage. Les arrosages doivent être réguliers et abondants (2 à 3 litres d’eau tous les 5 à 6 jours), il est important de ne pas mouiller le feuillage ni les tiges. Pour bien fructifier, la tomate nécessite beaucoup de chaleur, elle préfère les climats tempérés et chauds, à l’abri du vent. La plantation extérieure s’effectue à la mi-mai une fois tout risque de gelée écarté. La tomate se plait directement en plein soleil, à une température supérieure à 15°C, elle n’est pas résistante au froid et supporte mal des températures inférieures à +10°C. Il faut la planter en créant un espace de 80 cm entre chaque plant de tomate. La floraison intervient en juin sous la forme de petites fleurs jaunes groupées. Cette plante a besoin d’être tuteurée dès la mise en terre avec des tuteurs d’au moins 1.5 mètre. Une bonne couche de paillage est bénéfique.

La récolte s’effectue dès août et ce jusqu’à la fin de l’automne, si le climat le permet. Les tomates doivent se couvrir d’un coloris intense. Récoltez-les quand elles sont fermes au toucher et que leur peau est brillante. La tomate est une riche source de potassium, de manganèse, de cuivre, de phosphore, de vitamines A, B3, B6, C, E, K.

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