Tomate Beefsteak Solanum lycopersicum beefsteak

Tomate Beefsteak : fruit impressionnant et savoureux

Willemse vous présente la tomate Beefsteak une variété tardive d'origine américaine. Elle produit des fruits de grande taille, allant de 300 à 600 g et même plus pour les plus gros. Ces tomates rouges ont une chair ferme, parfumée et savoureuse, avec peu de graines à l'intérieur. Elles sont idéales pour préparer des salades, des tomates farcies ou pour remplir des sandwichs lors de pique-niques. Ce type de tomate est très apprécié pour sa saveur et convient à tous les membres de la famille. Le port de la tomate Beefsteak est indéterminé.

Qu’est-ce que la tomate ?

La tomate est une plante herbacée qui est originaire d'Amérique du Sud et qui fait partie de la famille des solanacées, tout comme la pomme de terre, l'aubergine et les piments. Elle porte le nom botanique Solanum Lycopersicum. La tomate est un légume-fruit annuel qui a un feuillage odorant composé de nombreuses folioles découpées, recouvertes de poils glanduleux.

Il existe de nombreuses autres variétés de tomate, chacune ayant ses propres caractéristiques uniques. Par exemple, la variété Cherry est connue pour ses petits fruits rouges et juteux, tandis que la variété Roma est populaire pour sa saveur douce et sa texture ferme. Certaines variétés de tomate sont plus résistantes aux maladies et aux insectes, ce qui peut être utile pour les jardiniers qui cherchent à éviter les problèmes de culture.

Comment bien cultiver et prendre soin de vos tomates Beefsteak ?

La tomate Beefsteak est une plante qui s'adapte facilement à tous les types de sol. Les horticulteurs Willemse vous conseillent de la cultiver sur les sols légers, riches en nutriments et bien drainants. Arrosez-la régulièrement et abondamment, environ 2 à 3 litres d'eau tous les 5 à 6 jours, sans mouiller le feuillage ni les tiges. Elle a besoin de beaucoup de chaleur pour bien fructifier et préfère les climats tempérés et chauds, à l'abri du vent. La plantation extérieure s'effectue en mai une fois que le risque de gelée est écarté. Plantez cette variété plein soleil, à une température supérieure à 15°C. Elle n'est pas résistante au froid et supporte mal des températures inférieures à 10°C. Laissez un espace de 80 cm entre chaque plant. La floraison intervient en juin sous la forme de petites fleurs jaunes groupées. N’oubliez pas de tuteurer les plants dès la mise en terre avec des tuteurs d'au moins 1,5 mètre, et une couche de paillage est bénéfique.

Les tomates peuvent être cultivées non seulement en plein champ, mais aussi en pot ou en serre pour obtenir des récoltes plus précoces ou plus tardives. La culture en pot nécessite un arrosage plus fréquent et un engrais adapté pour un bon développement. Pour une plantation en serre, protégez les plantes des températures extrêmes et des maladies. Surveillez les niveaux d'humidité et assurez-vous que la serre ait une bonne ventilation pour éviter la condensation et les moisissures.

Cette espèce peut être cultivée avec d'autres plantes comme les plantes aromatiques, les laitues, les poivrons, les concombres, les piments et les aubergines. Ce qui permet d'optimiser l'utilisation de l'espace et d'améliorer les récoltes. Ces plantes ont des besoins similaires en matière de lumière, d'arrosage et de température, et peuvent également se protéger mutuellement des insectes et des maladies.

Quand récolter la tomate Beefsteak ?

La récolte de ce fruit s'effectue en août et se poursuit jusqu'à la fin de l'automne, si le climat le permet. Les tomates doivent avoir une couleur intense pour être récoltées. Il faut les cueillir lorsqu'elles sont fermes au toucher et que leur peau est brillante.

Les atouts nutritionnels de la tomate

La tomate est une riche source de potassium, de manganèse, de cuivre, de phosphore, de vitamines A, B3, B6, C, E et K. Les tomates sont également très riches en antioxydants, en particulier le lycopène, qui est connu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé cardiaque. En plus de leur forte teneur en nutriments, les tomates sont également très faibles en calories, ce qui en fait un choix santé pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.

Les jardiniers Willemse vous conseillent de planter cette variété aux multiples atouts dans votre potager.