Sauge officinale Aurea Salvia officinalis aurea

La Sauge Officinale Aurea Sauge Panachée Dorée est une plante originaire du bassin méditerranéen. Sa taille peut atteindre jusqu’à 1 m de haut mais elle oscille généralement entre 40 et 50 cm. C’est une plante qui a de nombreux bienfaits pour la santé. Elle peut être utilisée en tisane en ayant préalablement pris connaissance des doses autorisées car à forte dose, la sauge officinale peut être toxique. Elle sert également à la préparation de bouillon, soupe, marinade, viande ou légume. Du latin « salvare » qui veut dire sauver, la Salvia Officinalis Aurea est une plante au feuillage duveteux de couleur vert clair panaché jaune. Sa couleur est très lumineuse et sa floraison en épis est de couleur bleu pourprée mais parfois blanche ou rose. Idéale pour embellir le jardin, elle s’associe avec d’autres types de plantes sans difficulté.

La Salvia Officinalis Aurea peut être plantée dans un jardin de curé avec d’autres plantes aromatiques comme le romarin, la menthe, l’origan ou la sarriette. Avec des plantes comestibles ou médicinales comme de la bourrache, des bleuets ou encore de l’angélique. Sans oublier les plants de légumes. En effet, la Sauge Officinale Aurea fait fuir certains insectes ravageurs et attire les abeilles. Elle peut également être plantée dans un massif avec d’autres fleurs colorées. Sa couleur bleutée se marie très bien avec les rosiers. Aussi, il est possible de créer un jardin romantique en associant les sauges à d’autres fleurs aux couleurs pastel. Il est intéressant également de profiter de la résistance de cette plante à la sécheresse pour aménager un jardin sec avec d’autres plantes de terrain sec n’ayant pas besoin de beaucoup d’entretien.

La Sauge Officinale Aurea Sauge Panachée Dorée se plante au début du printemps et sa floraison a lieu entre mai et juillet. Prévoir un espace d’au moins 40 cm entre chaque plant. La sauge aime les emplacements ensoleillés et chauds. Elle préfère les sols drainants et ne craint pas le froid en résistant à des températures allant jusqu’à – 15°C. Ne supportant pas trop d’humidité, il est possible d’ajouter du sable ou de planter sur une butte pour surélever le plant dans le cas où la terre retient l’eau. Il est nécessaire de creuser un trou deux fois plus grand que la motte. Une fois plantée, le haut de la motte doit se trouver au niveau du sol. C’est une plante qui peut également se mettre en pots ou en jardinières. Pour cela, il est conseillé d’installer une couche de drainage dans le fond avant d’installer sa plante puis de l’arroser.

Résistante à la sécheresse, l’arrosage de la sauge officinale se fait rarement et sans excès car elle craint l’humidité. Il est conseillé de l’arroser en cas de forte sécheresse pour garantir une belle floraison. La taille des sauges se fait surtout à la fin de l’hiver. Cela favorise l’arrivée de nouvelles pousses, la nettoie et lui donne une belle forme. Aussi, la récolte des feuilles s’opère entre mai et juillet et permet de nouvelles ramifications. Les plants se renouvellent de préférence tous les 5 ans car ils finissent par s’épuiser. Bien sûr, il ne faut pas hésiter à les diviser pour en installer ailleurs dans le jardin, cela leur permet de se régénérer et d’éviter qu’ils ne s’épuisent trop rapidement.