Les graines bio sélectionnées avec soin sont idéales pour aménager votre espace vert de manière durable et respectueuse de l'environnement. Rendez-vous dans votre jardinerie locale pour découvrir une variété de plantes aromatiques, essentielles à tout potager, peu importe sa taille. Basilic, thym, et menthe s'y épanouiront aisément, apportant saveur et fraîcheur à vos plats. En optant pour ces variétés écologiques, vous soutenez la biodiversité tout en embellissant votre jardin ou balcon, créant ainsi un écosystème harmonieux et verdoyant à deux pas de chez vous.
Tout potager, quelle que soit sa taille, doit faire place à des plantes aromatiques. D’une part, parce qu’elles agrémentent nos plats en toute saison. D’autre part, parce que les plantes aromatiques contribuent à protéger les cultures. En effet, certaines plantes aromatiques bio du potager ont la capacité d’éloigner les insectes ravageurs du jardin et autres indésirables. Aujourd’hui, les aromatiques bio du potager s’invitent chez vous, offrant variété, choix et qualité, le tout dans un seul et unique endroit. Découvrez nos conseils sur l’aménagement de jardin aromatique bio avec ces graines de qualité.
Caractéristiques des graines
Parfois appelées « fines herbes » ou encore « bonnes herbes », les plantes aromatiques bio du potager sont comestibles et peuvent également entrer dans la composition de tisanes. Bon nombre de plantes aromatiques possèdent également des vertus thérapeutiques non négligeables. Pour choisir chaque plant aromatique bio, fiez-vous à vos habitudes culinaires, à vos propres goûts et à ceux de votre famille. Si vous aimez agrémenter vos plats avec des aromatiques bio du potager classiques comme le persil, la ciboulette ou le thym, vous trouverez, sur notre site, tout ce qu’il faut pour un achat de plant aromatique bio réussi. Envie d’originalité ? Misez sur le basilic pourpre, l’aneth, la sarriette et le cerfeuil, qui agrémenteront vos mets en toute saison.
Les aromatiques bio du potager font partie intégrante d’une démarche responsable. Quelle que soit l’utilisation que vous en ferez, la culture de ces plantes doit se faire sans apport d’engrais chimique ni d’un produit de traitement de synthèse. En revanche, la culture potagère bio ne consiste pas non plus à laisser la nature faire ce qu’elle veut. Il s’agit de prêter une attention régulière aux plantes afin de détecter d’éventuels éléments qui pourraient nuire à son bon déroulement, comme des ravageurs, des parasites et autres maladies. La culture d’un plant aromatique bio n’est pas compliquée en soi ; elle est également très gratifiante dans la mesure où, dès le printemps, les aromatiques bio du potager embaument l’espace environnant. En cuisine, les plantes aromatiques bio relèvent les saveurs des plats. L’achat d’un plant aromatique bio concerne plusieurs variétés. Les espèces vivaces doivent être semées au printemps pour être repiquées ensuite est resté en place pendant plusieurs années. Les espèces annuelles sont récoltées la même année que le semis et disparaissent après la floraison. Certaines plantes aromatiques bio du potager sont dotées d’un feuillage persistant. C’est notamment le cas du thym, de la sarriette du romarin, de la sauge officinale, du laurier sauce…
Les différentes variétés
Ces variétés sont produites à partir de plantes aromatiques. Celles-ci sont cultivées sans l'utilisation d'engrais chimiques ou de produits de traitement de synthèse. Préservant la santé des consommateurs et de l’environnement, la culture bio est une démarche responsable. Les produits bio ont une qualité supérieure à celle des graines conventionnelles. Ils sont dépourvus d’éléments nocifs pour la santé.
Ces espèces se déclinent en plusieurs variétés. Chacune d’entre elles a ses propres caractéristiques et avantages. Certaines sont vivaces et d'autres sont annuelles. Il existe aussi des plantes au feuillage persistant. Les variétés vivaces comme le thym, la sarriette, le romarin, la sauge officinale et le laurier sauce peuvent être semées au printemps et persister pendant plusieurs années. Les plantes aromatiques bio du potager vivaces à feuillage caduc sont, par exemple, l’estragon, l’oseille, la menthe…. Le persil frisé et le persil classique font partie des plantes aromatiques bio du potager bisannuelles. Enfin, la bourrache, l’aneth, le cerfeuil, la coriandre ou encore le basilic font partie des plantes aromatiques bio du potager annuelles. Elles sont récoltées la même année que le semis. Elles disparaissent après la floraison. Les variétés aromatiques bisannuelles comme le persil frisé et le persil classique ont une durée de vie de 2 ans. Les plantes aromatiques vivaces aux feuilles caduques comme l'estragon, l'oseille et la menthe perdent leur feuillage en hiver.
Conseils de plantation et entretien
Les experts Willemse vous conseillent de choisir un terrain exposé à la lumière du soleil. Offrez, à vos plantes, un sol riche et bien drainé dans une exposition ensoleillée. L’arrosage devra être régulier, mais modéré. Pour prendre soin de vos plantes aromatiques bio au potager, évitez les excès d’eau et surtout, d’arroser les feuilles des plantes pour ne pas endommager les plants. La plupart d’entre elles apprécient des températures inférieures à 15 °C lors de la plantation. Le basilic, en revanche, admet une température inférieure à 18°C. Évitez également les courants d’air pour une culture potagère bio réussie.
Planter des herbes aromatiques au jardin est une excellente façon de donner des saveurs exceptionnelles à vos plats. Chaque variété a cependant ses propres caractéristiques et exigences en matière de plantation. Les herbes annuelles comme le basilic, la coriandre et la ciboulette ne durent que pendant une saison de croissance. Pour les planter, vous pouvez semer les graines directement au sol au printemps. Vous pouvez aussi commencer préalablement les semis à l'intérieur. Les plants pourront être transplantés une fois que le sol devienne plus chaud. Les spécialistes Willemse vous recommandent de choisir un emplacement ensoleillé et un sol parfaitement drainé. Arrosez régulièrement vos plantes.
Les herbes vivaces, comme le thym, la sauge et le romarin, peuvent vivre plusieurs années. Elles ont besoin d'un sol bien drainé et de beaucoup de soleil. Vous pouvez les planter soit en semant les graines au printemps ou à l'automne, soit en transplantant des plantes en pot que vous pouvez acheter dans un centre de jardinage. Les herbes vivaces ont tendance à être plus résistantes que les herbes annuelles et nécessitent moins d'arrosage.
Les herbes bisannuelles comme le persil ont une durée de vie de 2 ans. Vous pouvez semer les graines directement au sol au printemps. Vous pouvez aussi commencer les semis à l'intérieur et les transplanter au printemps suivant. Les horticulteurs Willemse préconisent de choisir une terre bien drainée et d'une exposition au soleil ou au mi ombre pour planter le persil.
Les herbes à feuillage persistant comme le laurier, le thym et la sarriette préservent leur feuillage toute l'année. Vous pouvez les planter à partir des graines ou d'une plante achetée en pot. Ces variétés ont besoin d'un terrain bien drainé et d'un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé pour prospérer.
Les herbes à feuillage caduc comme l'estragon, la menthe et l'oseille perdent leurs feuilles en hiver. Vous pouvez les cutiver à partir de graines ou d'une plante achetée en pot. Ces espèces requièrent un sol bien drainé et une exposition ensoleillée ou partiellement ombragée.
Utilisations en cuisine
Originaire de l'Inde, le basilic est populaire dans la cuisine italienne. Elle a des feuilles vertes et des fleurs blanches ou roses. Cette plante a un parfum doux et une saveur épicée. Le persil variété bisannuelle avec des feuilles vertes, sont souvent utilisées comme aromate dans de nombreuses spécialités culinaires. Idéales pour garnir les plats, elles ont un goût frais et légèrement poivré. La coriandre est originaire du Moyen-Orient. Elle est quasiment incontournable dans les plats asiatiques et latino-américains. Ses feuilles ont une saveur citronnée et sa graine est utilisée comme épice. De nature vivace, la menthe est parfaite pour les tisanes et les infusions. Elle est aussi excellente comme aromate dans de nombreux plats. Cette plante a un goût frais et mentholé. L'estragon est une espèce vivace originaire d'Eurasie. Il a le vent en poupe dans la cuisine française. Sa saveur anisée est idéale pour aromatiser les vinaigrettes et les sauces. Vivace, la sauge a des feuilles de coloris vert-grisâtre. Elle permet souvent d’assaisonner les viandes et bien d’autres plats salés. Idéal pour réveiller les papilles, cet ingrédient a un goût fort et légèrement amer. Le thym est une variété vivace avec de petites feuilles petites épaisses. De goût épicé et fort, il améliore la saveur des plats à base de viande, de légumes et de soupes. Parfaite pour aromatiser les recettes à base d'œufs, de salades et de sauces, la ciboulette a de fines feuilles creuses. Elle a une saveur douce et légèrement oignon. De nature vivace, le romarin a des feuilles vert-grisâtre. Il permet d’aromatiser les viandes grillées et les plats salés. Cet ingrédient a un goût fort et boisé. L'aneth est une plante annuelle avec de fines feuilles. De saveur anisée, il est idéal pour assaisonner les poissons, les légumes et les plats à base de yaourt. Ces herbes aromatiques ne sont que des exemples. Elles sont les plus courantes au potager et les plus utilisées en cuisine. Chaque herbe a ses propres caractéristiques et avantages. Le choix dépendra de vos goûts besoins spécifiques.
Les bienfaits de ces espèces
Les plantes aromatiques bio ne sont pas seulement prisées pour leur goût et leur arôme exceptionnel. Elles ont également plusieurs bienfaits pour la santé. Certaines herbes comme la menthe poivrée et la camomille ont des propriétés apaisantes. Elles soulagent les douleurs d'estomac et les maux de tête. La lavande est connue pour son effet calmant et la sauge officinale permet souvent de traiter les problèmes de gorge ainsi que les inflammations. Les herbes aromatiques bio sont également riches en antioxydants et en vitamines. Elles sont un ajout sain et savoureux pour vos plats.
Les autres avantages de ces espèces
Les graines d'aromatiques bio favorisent le respect de l’environnement. Elles sont produites sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides et d'engrais chimiques. Leur production est plus écologique et contribue à préserver la qualité des sols, de l'eau et de l'air. Plus saines, ces variétés sont cultivées à partir de graines d'aromatiques bio. Elles ont souvent tendance à être plus résistantes aux maladies et aux ravageurs. Cela est dû à leur développement naturel sans produits nocifs. Ces plantes sont plus riches en nutriments. Elles ont une saveur plus prononcée que les herbes cultivées à partir de graines conventionnelles. Ces espèces sont exemptes de résidus chimiques potentiellement dangereux pour la santé humaine. Elles garantissent une meilleure sécurité alimentaire.
Les producteurs de graines d'aromatiques bio favorisent généralement les variétés locales et les semences adaptées au climat de leur région. Cela favorise le maintien de la diversité des semences et soutient la culture locale. Cultivez ces plantes pour soutenir les producteurs locaux et promouvoir des pratiques agricoles durables. La démarche permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre et à encourage la production alimentaire locale.
