Coriandre a graine fine lente à monter Coriandrum sativum

Coriandre a graine fine lente à monter : une aromatique fiable pour le potager

Choisir la coriandre pour cuisiner frais

Cette graine de coriandre donne Coriandrum sativum, une plante aromatique annuelle au port érigé, appréciée pour ses feuilles fraîches et ses graines parfumées. Sa sélection lente à monter aide à prolonger la récolte, surtout si le sol reste frais.

Graines d'aromatiques adaptées aux jardins français, elle convient au potager, au carré d’aromatiques ou à un grand pot. Installez-la en lieu ensoleillé, dans une terre riche, drainante et gardée légèrement humide.

Semer la coriandre Coriandrum sativum au bon moment

Le semis se pratique de mars à mai, en pleine terre lorsque le sol se réchauffe. En région fraîche, attendez une période douce. Semez à 1 cm de profondeur, puis tassez légèrement et arrosez en pluie fine.

La levée prend souvent 10 à 20 jours à 15-20 °C, avec une humidité régulière sans excès. Cette culture reste accessible au jardinier débutant si le semis n’est pas trop dense.

Cultiver la coriandre au potager sans stress

Pour cultiver la coriandre au potager, privilégiez un sol frais, souple et fertile. Un arrosage modéré mais suivi limite le stress hydrique, qui favorise la montée en fleurs, même sur une variété lente à monter.

Graines de fruits et légumes utiles en cuisine, cette aromatique s’associe bien près des carottes, laitues ou tomates. Évitez de la repiquer si possible, car sa racine pivotante préfère rester en place.

Récolter la coriandre graine et les feuilles

Les feuilles se coupent dès que les plants sont assez fournis, souvent 6 à 8 semaines après le semis. Prélevez au fur et à mesure, sans dégarnir complètement le cœur, pour accompagner salades, currys et plats frais.

La floraison mellifère apparaît de juin à août et attire les pollinisateurs. Pour obtenir la coriandre graine, laissez sécher les ombelles, puis récoltez les graines brun clair de juin à septembre selon la date de semis et le climat.