Coriandre Slowbolting - Graines d aromatiques - Coriandrum sativum Slowbolting

Coriandre Slowbolting

Coriandrum sativum slowbolting

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Caractéristiques
Esthétique
Hauteur à maturité
40 - 50 cm
Jardinage
Période de semis
avril - mai août - septembre
Emplacement
Exposition
Lieu ensoleillé
Plante aromatique très appréciée en cuisine pour ses nombreuses qualités. Les feuilles fraîches offrent une saveur proche du persil frais et conviennent dans les soupes, salades et autres plats cuisinés. La graine est une épice également très parfumée utilisée fréquemment dans les curry, couscous, tajines... Culture facile dans une bonne terre de jardin en situation ensoleillée. Semer les graines en place de préférence et culture possible dans un grand pot. Les feuilles de coriandre slow bolt se récoltent n'importe quand, de préférence lorsque la plante est encore jeune. Il vous suffit simplement de couper la plante jusqu'à un tiers de ses feuilles, qu'elle remplacera. Si vous voulez récolter les graines de coriandre, rien de plus facile. Placez un sac de papier autour des capsules qui brunissent et lorsqu'elles s'ouvriront, elles laisseront tomber les graines que vous pourrez reprendre.

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