Betterave rouge Hullahup mix

Les betteraves sont des plantes relativement faciles à cultiver et poussent bien dans un sol de bonne qualité. Délicieuses lorsqu’elles sont consommées crues, bouillies puis refroidies, elles permettent de composer de délicieuses salades et soupes. La betterave rouge (beta vulgaris) est une plante bisannuelle au feuillage caduc. Elle fait partie de la famille des chénopodiacées. À maturité, ce légume racine peut atteindre de 30 à 45 cm de hauteur. Il doit être planté dans le jardin potager de mars en juin pour une récolte entre juillet et octobre. Pour obtenir une bonne saveur, les betteraves doivent être cultivées rapidement, cueillies lorsqu'elles sont relativement petites et cuites fraîches. Les feuilles de betterave sont décoratives et colorées. Elles ajoutent de la couleur dans le jardin et peuvent également agrémenter les salades.

Au potager, la betterave rouge Hullahup mix s’associe avec bon nombre d’autres fruits et légumes. Les fraises, les oignons, le cou-rave, le concombre et le haricot nain font partie des associations favorables avec la betterave rouge. En revanche, il est préférable de la tenir éloignée des tomates, des poireaux, des carottes et des pommes de terre.

La culture de la betterave rouge Hullahup mix est très simple. Vos plantes préfèrent une position en plein soleil. Elles poussent également à l'ombre partielle. Préparez le sol en creusant un trou et en y ajoutant du compost bien décomposé. Évitez le fumier et tout autre amendement frais, car ils peuvent entraîner une montaison en graines des betteraves, c’est-à-dire le semis précoce, ou un mauvais développement des racines. Si votre sol de jardin est occupé par les pierres ou s’il présente des zones compactes, enlevez-les ou décompactez les mottes dures avant de planter vos betteraves. Avant de semer, apportez un léger traitement composé d’engrais en granulés dans le sol. Les betteraves peuvent également être cultivées en pot, à condition que le contenant soit suffisamment profond.
Pour semer des betteraves dans le jardin ou le potager, attendez la fin du mois de mars, voire le début du mois d’avril, car ces plantes n’aiment pas les sols froids. Pour un semis plus précoce, vous pouvez préchauffer le sol avec des bâches en plastique ou des cloches de protection. Semez ensuite à intervalles de deux semaines jusqu'en juillet pour obtenir une récolte échelonnée. Les betteraves semées à partir de juin peuvent être stockées sous abri pendant la saison froide.
À l’aide d’un semoir d'environ 2,5 cm de profondeur, semez les graines de betteraves sur une fine couche pour éviter de surcharger les semis et pour pouvoir éclaircir par la suite. Recouvrez de terre et arrosez en pluie fine. Lorsque les plantes ont atteint environ 2,5 cm de hauteur, éclaircissez-les si nécessaire pour ne laisser qu’un plant tous les 10 cm.

L’entretien des betteraves consiste principalement à éviter que le sol ne se dessèche. En effet, un sol sec entraîne des racines ligneuses et coriaces, dépourvues de saveur. Un apport irrégulier en eau provoque également des fissures. Il faut donc vous assurer que le sol dans lequel sont plantées les betteraves reste uniformément humide, en l'arrosant tous les 10 à 14 jours pendant les périodes de sécheresse prolongées. Un paillis, le long des rangées de betteraves, vous aidera à conserver la fraîcheur et l’humidité dont vos plantes ont besoin.
La betterave rouge Hullahup mix se récolte lorsque les légumes racines sont encore jeunes et tendres. Ne les laissez pas grossir de trop avant de les récolter.

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