Chair douce pour soupes d’automne
Caractéristiques
Esthétique
Jardinage
Emplacement
Courge Musquée de Provence : une variété régionale généreuse pour le potager
Bien choisir la Courge Musquée de Provence
La Courge Musquée de Provence est une variété coureuse de Cucurbita moschata, appréciée pour ses gros fruits côtelés à peau orange à maturité. Sa chair dense et douce convient aux soupes, gratins, purées et plats mijotés.
Dans la famille des Courges, elle demande de la place, du soleil et un sol profond. Elle convient aux jardiniers débutants si l’arrosage est suivi et si la culture dispose d’une saison assez chaude.
Semer Cucurbita moschata musquée de provence au bon moment
Graines de fruits et légumes à réserver aux sols riches, cette courge se sème de mars à mai. Sous abri, démarrez en godets dès mars-avril à 20-25 °C. En pleine terre, attendez mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre.
La levée prend souvent 6 à 12 jours en substrat humide, sans excès d’eau. Semez à 2 ou 3 cm de profondeur, pointe vers le bas si elle est visible.
Entretenir la courge muscade au potager
Installez la courge muscade dans un emplacement très ensoleillé, sur une terre enrichie en compost mûr. Chez Willemse, nous conseillons de pailler dès juin pour garder l’humidité et limiter les arrosages répétés.
Évitez les semis trop précoces dehors, les sols froids et les plants serrés. Ces erreurs ralentissent la croissance et favorisent l’oïdium. Pour de gros fruits, limitez la charge à quelques courges par pied.
Récolter la citrouille musquée de Provence
La citrouille musquée de Provence se récolte de septembre à novembre, quand le pédoncule sèche et que l’écorce devient dure. Comptez environ 110 à 140 jours après le semis selon la chaleur de la saison.
Coupez avec un morceau de pédoncule, puis laissez ressuyer quelques jours au sec. Stockée dans un local ventilé, hors gel, cette courge accompagne le plaisir saison après saison et contribue à la réussite du jardin.
CONSEIL DE PRO : Courge Musquée de Provence
Semez sous abri de mars à avril à 20-25 °C, puis repiquez après les gelées. En pleine terre, attendez mai, lorsque le sol est réchauffé et que les nuits sont plus douces.
Laissez 1,50 à 2 m entre les plants. Cette variété coureuse développe de longues tiges et produit mieux avec de l’air, de la lumière et une terre riche autour du pied.
Récoltez de septembre à novembre, quand l’écorce est dure et le pédoncule sec. Coupez avec une tige courte, laissez sécher quelques jours, puis stockez dans un local ventilé, sec et hors gel.
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