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Courgette De Nice à fruits ronds
Cucurbita pepo de nice à fruits ronds
Caractéristiques
Esthétique
Jardinage
Emplacement
Idéale pour les courgettes farcies.
La courgette de Nice, idéale pour les courgettes farcies
La courgette de Nice est particulièrement appréciée pour les recettes de courgettes farcies dans la région Sud-est de la France. Ce légume fruit est récolté avant son développement complet, lorsqu'il atteint une taille de 10 à 15 cm de diamètre. La courgette de Nice à fruits ronds est idéale pour réaliser des courgettes farcies, une spécialité culinaire niçoise. En général, la culture de la courgette est facile et la courgette de Nice ne déroge pas à la règle.
Culture de la courgette de Nice
Les jardiniers Willemse recommandent de semer les graines de courgettes de Nice en godets, dans un endroit chaud et lumineux, pour favoriser la germination. Il est important de bien arroser les graines, sans excès pour éviter la pourriture. Une fois levées, les plants sont repiqués en pleine terre du potager à 1 mètre en tous sens. Il est recommandé d'arroser régulièrement uniquement le pied de la plante. La récolte des courgettes se fait de juillet à octobre, soit deux mois après le semis.
La courgette, un légume fruit riche en nutriments
La courgette est originaire d'Amérique centrale et fait partie de la famille des cucurbitacées, tout comme la courge, le concombre ou le melon. Elle est une source importante de potassium, de calcium, de vitamines A, B9, C, E et K. Les courgettes sont très prolifiques et faciles à cultiver au potager. Avec seulement deux ou trois pieds de courgettes, une famille de 4 personnes peut être régalée durant tout un été.
Culture des courgettes au potager
Comme les autres membres de la famille des cucurbitacées, les courgettes ont besoin de soleil et de chaleur, tout en conservant un sol frais, humide et meuble. Il est conseillé de semer trois graines par trou de plantation et de conserver les plants les plus vigoureux. Les courgettes peuvent être semées à partir d'avril en godet protégé sous serre ou abri à la lumière, ou directement en pleine terre à partir de mi-mai. Il est important d'arroser, biner et pailler les plants, en évitant d'arroser les feuilles pour limiter les attaques d'oïdium. La récolte des courgettes se fait généralement deux à trois mois après les semis, les courgettes cueillies jeune étant plus fermes et plus goûteuses.
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