Passer au contenu
Rustique. Apte à la congélation !
L'épinard Géant d'Hiver est une variété tardive, rustique (c’est-à-dire qu’il résiste au froid) et vigoureuse avec de larges feuilles. Cette variété est réputée, car elle résiste particulièrement bien au froid. Cet épinard propose de gros rendements en culture d'automne et d'hiver.
Les associations possibles
L'épinard est un légume vert à feuilles qui regorge de nutriments. C'est un choix populaire pour les salades et les sandwiches, mais il peut aussi être cuisiné de diverses manières. Les épinards sont relativement faciles à cultiver et peuvent être plantés en hiver dans la plupart des régions de France.
Le chou frisé, les épinards, le chou et les carottes comptent parmi les meilleurs légumes à cultiver par temps froid. Ces légumes sont tous rustiques, ce qui signifie qu'ils peuvent résister au gel et à d'autres conditions climatiques froides. Ils ont également tendance à avoir des saisons de croissance plus courtes, ce qui permet de les récolter plus tôt dans l'année. En outre, ces légumes sont tous riches en nutriments, ce qui en fait un complément sain à tout régime alimentaire. Si vous cherchez à ajouter des produits frais à votre menu d'hiver, essayez ces légumes de saison froide.
Conseils de plantation de l’épinard géant d’hiver
Les spécialistes Willemse conseillent de semer vos graines d'épinard Géant d'Hiver en lignes distantes de 25 cm, à 2 ou 3 cm de profondeur. Placez de la terre fine et tassez avec un râteau doucement et arrosez en pluie fine. À la levée, éclaircissez en ne gardant que les plants les plus vigoureux. Arrosez régulièrement, surtout en cas de sécheresse et pour éviter la montée à graines. Récoltez vos épinards en octobre et en janvier-février. Les épinards font des plats très appréciés que l'on peut facilement cultiver dans son propre potager.
Les épinards font partie des plantes « de jour long »: en effet, la formation des fleurs, donc la montée à graine, est stimulée quand la lumière du jour dépasse une certaine durée. C'est pourquoi la culture n'en est conseillée qu'au printemps et en automne.
On sème les graines d'épinards au printemps, aussitôt que possible, pour donner aux feuilles tout le temps de se former.
L'espace entre les rangs est de 30 cm. Les plantes seront dédoublées avec un espace de 10 cm.
Les semis successifs jusqu'à la fin mai permettent des récoltes d'avril à mi-juin.
Après une pause, on pourra ressemer dès le début du mois d'août et récolter en septembre. Dans des zones au climat doux, on pourra même semer en septembre pour récolter en octobre.
En raison de sa croissance rapide, l'épinard est conseillé comme préculture ou comme post-culture. Le sol doit être meuble, perméable et riche en substances nutritives. Plante assez épuisante, l'épinard ne doit être cultivé sur le même terrain que tous les trois ou quatre ans.
Concernant la fertilisation du sol : l’épinard réagit très bien à un fertilisateur organique.
Les semis d'épinard Géant d'Hiver, vert foncé, sont conseillés pour des semis précoces et tardifs. Les semis d'épinards Lagos sont une espèce d'été recommandée pour des semis de mai à juillet.
