Haricot nain à écosser Cocagne Phaseolus vulgaris cocagne

Le haricot nain à écosser Cocagne : une espèce productive absolument à découvrir

Le haricot nain à écosser Cocagne est originaire des régions chaudes d'Amérique. C’est une variante de haricot à maturation très précoce et à haut rendement du type Coco Paimpolais. Elle se caractérise par des cosses longues (entre 13 et 14 cm) et des grains blancs presque ronds.

Vous pouvez le cultiver facilement dans votre jardin potager. Les spécialistes Willemse vous recommandent de ne pas semer cette espèce à l’extérieur avant le mois de mai pour qu’elle ne souffre pas du froid. Le semis de cette variété de haricot n’est pas très exigeant sur le sol. Elle peut pousser sur tous les types de terres. Cette plante ne nécessite que peu d’eau et résiste à la sécheresse.

Quels sont les différentes variétés de haricots ?

Il existe de nombreuses variétés de haricots. Elles se différencient par la forme de leurs gousses et de leurs grains, ainsi que par l'utilisation que l'on souhaite en faire. On distingue principalement 2 grandes familles : les variétés naines et les variétés grimpantes. Le haricot nain à écosser Cocagne est une variété naine de haricot.

Notez que les haricots à filets ou mangetout sont une autre variété de haricot à manger avec les gousses et les grains. Ils sont aussi des haricots à grains qui sont consommables à un stade plus précoce de croissance.

Les conseils des experts Willemse pour planter vos haricots

Les jardiniers Willemse vous recommandent de semer les graines de haricot nain Cocagne au printemps (de la mi-mai à juin/juillet), sur un sol réchauffé. Plantez en ligne (une graine tous les 5 cm) ou en poquets de 5 à 7 graines à l’intervalle de 40 cm. Laissez un espace d'environ 40 cm entre les lignes de semis. Les soins nécessaires sont limités à quelques arrosages par temps sec en début de culture et un buttage du pied pour soutenir le plant.

Le saviez-vous ? le haricot est une plante fixatrice d'azote, il améliore la qualité du sol en y introduisant l'azote dans l'air. Ce phénomène aide les autres plantes qui sont cultivées dans le potager. Les haricots sont aussi une espèce qui s’adapte aux zones à faible précipitation.

Il peut aussi être planté en association avec les légumes d'été (tomates, concombres, poivrons, courgettes et aubergines).

Le mode de fertilisation des haricots nains à écosser Cocagne

La fertilisation des haricots est importante. Pour un sol moyennement lourd ; il vous faut ajouter 70 à 80 grammes d'engrais complet pour une fertilisation de fond. Les professionnels Willemse vous conseillent d'utiliser fréquemment une fumure de complément contenant un peu d'azote en cours de culture. Il existe 2 types de haricots à grains à semer.

• Les haricots à grains frais se récoltent généralement 90 à 110 jours après le semis.
• Les haricots à grains secs peuvent être récoltés après une période de séchage.

Le haricot nain à écosser Cocagne est une espèce à grains frais. Il peut être récolté 60 jours après le semis. Si vous souhaitez obtenir des grains secs, coupez l’extrémité du pied et suspendez la tige dans un local sec et ventilé.

Les nombreux atouts du haricot

Les haricots sont une source importante de protéines, de fibres et de nutriments essentiels, tels que le fer, le potassium, le magnésium et les vitamines B. Ils ont un faible taux de matières grasses et sont peu caloriques. Ce qui en fait un aliment sain pour les personnes de tous âges.

Ce légumineux est très versatile en cuisine, et peut être utilisé dans diverses recettes. Il donne de la consistance aux soupes et des salades aux ragoûts et aux mijotés.

Comment conserver les haricots nains ?

Le haricot nain à écosser Cocagne peut être conservé de différentes manières pour être consommés tout au long de l'année. Lorsqu’il est encore frais, on peut le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.

Astuce Willemse : séchez les haricots et stockez-les dans un endroit frais et sec pour une utilisation tout au long de l’année.

Le petit plus

Ce légumineux est une variété prématurée, il peut être cultivé en rotation avec d'autres légumes (radis, salades, épinards, poireaux, oignons). Vous aurez un potager bien fourni toute l’année !