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Laitues à couper en mélange Mix à petites feuilles
Les laitues à couper en mélange Mix à petites feuilles sont une collection de 5 variétés de salades. Elles ont été sélectionnées par les jardiniers Willemse pour leur saveur, leur productivité et leur couleur. Ce mélange équilibré a un léger goût de noisette. Après un premier découpage des feuilles, la plante va repousser et vous pouvez la couper une seconde fois.
Caractéristiques des laitues
Appartenant à la famille des composées, la laitue est un légume feuille. Elle était autrefois cultivée par le peuple Romain pour ses propriétés apaisantes. Cette plante tire son nom du latin « Lactuca sativa », « lactus » signifiant lait. Lorsqu’il est coupé, ce légume produit en effet un liquide blanchâtre. Les Romains le consommaient au moment des repas pour préparer leur estomac avant de manger. Les laitues auraient également de fortes propriétés soporifiques et anti-aphrodisiaques.
Les variétés de la collection
La laitue à couper Lollo Rossa est caractérisée par des feuilles très tendres d'un rouge foncé. Repoussant rapidement, elle a une bonne résistance à la chaleur. La Laitue à couper Red Salad Bowl est dotée de feuillage pourpre découpée. Ses feuilles sont très décoratives pour vos salades d'été. D’un goût délicat, les laitue Little Leprechaun, laitue Favourite et laitue Amerikaanse ont des petites feuilles fines.
D’autres variétés à savoir !
Les laitues à couper sont un peu différentes des laitues pommées. Ces légumes sont communément appelés salades. Les laitues à couper ou laitues à cueillir n’ont pas une apparence de pommes. Les appellations illustrent suffisamment le mode de récolte. Les deux espèces sont distinctes l’une de l’autre.
La laitue à couper est semée de mars à mai. Les semis doivent respecter une distance de 10 à 15 cm. Après la première récolte, les feuilles sont coupées quand elles atteignent environ 10 à 15 cm. Les nouvelles pousses apparaissent souvent au bout de 3 à 5 semaines. Les semis successifs à 15 jours d’intervalle produisent des légumes frais jusqu'en l'été. Les laitues à couper supportent un emplacement semi ombragé.
La laitue à cueillir est semée de mars à mai. Une distance de 20 à 30 cm est à prévoir entre les semis. Cette variété forme une petite pomme de feuilles qui doit être cueillie en une seule fois. Les feuilles ne doivent pas être coupées individuellement. Cette méthode de récolte permet de récolter la laitue plus tardivement. La plante peut se développer complètement et il n'y aura pas de repousse après la première récolte.
Les apports en eau et en nutriments sont différents pour les deux variétés. Les laitues à couper requièrent un sol humide et riche en nutriments pour repousser après la première récolte. Les laitues à cueillir, quant à elles,, ont besoin de peu d'eau et de nutriments pour se développer entièrement. Elles peuvent être récoltées en plusieurs fois. Les horticulteurs Willemse préconisent de choisir la bonne variété en fonction des besoins et des conditions de culture.
En mode écologique, les laitues peuvent être plantées suivant des modes de culture biologique. Cela implique l'utilisation de méthodes naturelles pour nourrir et protéger les plantes. Ces méthodes écartent les pesticides et les engrais chimiques. Elles peuvent inclure l'utilisation de compost, de fumier, de paillis et la rotation des cultures. Ces techniques améliorent la qualité du sol et préviennent les maladies.
Les laitues peuvent également être cultivées suivant des techniques de culture hydroponique. Celle-ci est une méthode de plantation sans sol. Les plantes sont cultivées dans un système d'eau et de nutriments. Cette option permet de cultiver des laitues sur des espaces réduits. Elle peut être appliquée pour une culture en intérieur, même en hiver.
Entretien des laitues
Adaptée à ceux qui n’ont pas la main verte, la culture de laitues est très facile. Ces légumes peuvent être plantés en pleine terre, en jardinières ou en pot selon l’espace disponible. Leur plantation convient parfaitement aux petits jardins et à ceux qui vivent en appartement. Ces plantes sont simples d’entretien et peuvent être cultivés toute l'année. Les meilleures récoltes ont lieu au printemps et en automne. Les spécialistes Willemse vous recommandent de planter les laitues sur un sol bien drainé et riche en nutriments. Arrosez régulièrement pour maintenir la terre humide.
Protégez également les laitues des maladies et des nuisibles. Les ravageurs courants de ces légumes sont les escargots, les pucerons et les limaces. Eliminez-les avec des pièges à phéromones ou des répulsifs naturels tels que la sauge ou la fougère. Les maladies les plus fréquentes chez les laitues sont la pourriture des feuilles, la rouille et le mildiou. Pour les prévenir, procédez à un bon drainage et une bonne aération. Évitez de mouiller les feuilles lors de l'arrosage.
Utilisation des laitues
Les laitues sont peu caloriques et très nutritives. Elles sont riches en vitamines et en minéraux, principalement en vitamines A, C et K, en potassium et folate. Elles regorgent aussi de fibres et d’antioxydants. Ces légumes sont vos meilleurs alliés pour les régimes amaigrissants. Ils peuvent être consommés crus ou cuits afin de varier les goûts et les couleurs de vos plats. Pour réveiller les papilles, les laitues sont souvent préparées en salades, en sandwichs et en wraps.
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