Mesclun

Le Mesclun, une salade à multiples facettes à planter dans le potager

Les spécialistes Willemse vous présentent le Mesclun. C’est un mélange de plusieurs sortes de laitues et de jeunes pousses d’herbes aromatiques et de légume. Cette salade est considérée comme un véritable trésor pour vos papilles, car elle propose une variété de saveurs, de textures et de couleurs.

La diversité de salade

Ce légume se compose de plusieurs types de laitues : la laitue romaine, la laitue frisée, la laitue pommée et la laitue batavia. Il inclut aussi des pousses de roquette, d'épinard, de cresson, de mâche, de chicorée voire des feuilles de basilic, ou de menthe, de cerfeuil ou de coriandre. Ce mélange botanique offre une palette variée de saveurs, de la douceur sucrée de la laitue et du piquant de la roquette, en passant à la fraîcheur mentholée de la menthe du cerfeuil anisé.

Les méthodes de plantation et d’entretien du Mesclun

Cette espèce se cultive facilement au potager ou en pots sur un balcon et/ou sur la terrasse. Les horticulteurs Willemse vous recommandent de planter ses graines rapprochées pour bénéficier d’un tapis dense de jeunes pousses. Arrosez ce dernier régulièrement pour empêcher que les feuilles se dessèchent et deviennent amères. En plus, taillez-le régulièrement pour favoriser une croissance de nouvelles feuilles tendres. En conséquence, la récolte se fait tout au long de l’année

Un entretien minimaliste pour le Mesclun

Ce végétal demande peu d'entretien et se plante sans utilisation des pesticides ni d’engrais chimiques. Les experts Willemse nous conseillent de le planter dans un sol riche en nutriments et bien drainé, et protégez-le des maladies en évitant de faire pousser d'autres plantes malades à proximité. Surveillez régulièrement les ravageurs qui nuisent au développement de la plante, détectez-les et traitez-les immédiatement si nécessaire. Outre, récoltez régulièrement ses feuilles afin qu’il ne transforme ligneuse et amère. C’est la raison pour laquelle que cela propose une excellente option pour les jardiniers amateurs et les consommateurs soucieux de leur santé de le faire pousser sans difficultés chez eux.

Le saviez-vous ?

Cette salade raffinée est utilisée dans les restaurants pour sa fraîcheur et sa saveur délicate. Elle est polyvalente pour de nombreuses préparations dans la cuisine. Par exemple, les consommateurs la mangent avec une touche de fraîcheur et de croquant (sucré ou salé). Elle sert également en tant que plat principal, en salade avec de la viande, du poisson, des pâtes ou en garniture de sandwichs. C’est possible de l’utiliser comme un ingrédient pour le jus de légumes verts frais.

Par ailleurs, elle est un type de salade à base de légumes-feuilles verts mélangés tels que la roquette, la chicorée et la laitue. En d’autres termes, c’est une option saine pour les consommateurs, car il est riche en nutriments (les vitamines A et C, le fer et les antioxydants).

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