Mesclun

Ce mesclun est un délicieux mélange de variétés aux feuillages variés ( Laitue à couper Red Salad Bowl, chicorée sauvage ... ) pour composer des salades bien colorées et mettre de la fantaisie dans votre assiette !
En effet, le mesclun est originaire de la région Niçoise, plus exactement du monastère de Cimiez, vers le XVIe siècle. Lors de l'éclaircissage des légumes-feuilles ( par éclaircir on entend retirer les plantules, après germination des graines, les plus frêles pour laisser place aux plants plus vigoureux ) les moines avaient pour habitude de rassembler tout ce qu'ils arrachaient, et en faisaient profiter à ceux qui étaient dans le besoin. Ce mélange donné est appelé alors le mesclun.
Plus traditionnellement, pour pouvoir aujourd'hui appeler un mélange de salades sous ce nom, il doit se composer d'au moins 5 espèces différentes : feuille de chêne, arroche, chicorée sauvage, herbes aromatiques, moutarde de Chine, pousse d'épinard, tétragone, scarole, cresson alénois... Le choix est multiple !
Rajoutez un peu de sauce ou non à votre convenance si vous désirez encore donner plus de goût à ce mélange de jeunes pousses.

Les jardiniers Willemse ont sélectionné pour vous les meilleures variétés pour réaliser votre mesclun, le mélange de graines proposé de qualité est à votre disposition pour cultiver facilement le plus tendre des mescluns.
Echelonnez les semis en ligne espacées de 30 cm ( plus facile pour désherber ) sur 1 cm de profondeur.

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