Navet Blanc dur d'hiver Brassica rapa dur d'hiver

Navet Blanc dur d'hiver : un légume racine fiable pour les récoltes froides

Navet Blanc dur d'hiver, une variété de conservation

Le navet blanc dur d'hiver est un légume racine potager, apprécié pour sa chair ferme et sa bonne tenue en cuisine. Cette variété de navet d'hiver se sème en fin d'été pour accompagner le jardin jusqu'aux mois froids.

Navets de conservation, il convient aux potagers familiaux, aux carrés potagers et aux grands bacs profonds. Réservez-lui un lieu ensoleillé et une terre neutre à calcaire, drainante, même argileuse si elle est bien ameublie.

Brassica rapa dur d'hiver : réussir le semis

Graines de fruits et légumes à croissance rapide, ce Brassica rapa dur d'hiver se sème de juillet à septembre, en pleine terre. Semez à 1 cm de profondeur, en lignes espacées de 25 à 30 cm, dans un sol frais.

La levée intervient en général en 5 à 10 jours si la terre reste humide, autour de 12 à 20 °C. Cette culture est accessible aux débutants, à condition d'éviter un semis trop dense et un sol sec au départ.

Le navet blanc au potager en automne

Pour obtenir des racines tendres, arrosez modérément mais régulièrement lors des périodes sèches. Un paillage léger limite les à-coups d'humidité, souvent responsables de racines fibreuses ou fendues.

Évitez les apports de fumier frais, qui favorisent le feuillage au détriment de la racine. Surveillez les altises en début de culture et protégez les jeunes semis avec un voile si le temps reste chaud et sec.

Récolter le navet d'hiver au bon moment

La récolte se fait de décembre à mars, selon la date de semis et la météo. Arrachez les racines au fur et à mesure des besoins, lorsqu'elles atteignent une taille utile sans devenir trop grosses.

Ce légume s'associe bien avec laitues d'automne, épinards et poireaux. Si quelques plants restent en place au printemps, ils peuvent porter des fleurs blanches mellifères en avril, mai ou juin.