Potiron bleu de Hongrie Cucurbita maxima Bleu de Hongrie

Potiron bleu de Hongrie : une courge savoureuse pour le potager

Potiron bleu de Hongrie, une variété généreuse à choisir

Le Potiron bleu de Hongrie, ou Cucurbita maxima Bleu de Hongrie, est une courge coureuse appréciée pour ses fruits à peau gris bleuté et sa chair douce. Il se cultive au potager en sol riche, frais et bien ameubli.

Sa floraison jaune apparaît en juin et juillet. La plante atteint environ 50 cm de haut, mais s’étale largement. Willemse la conseille aux jardiniers débutants qui disposent d’un emplacement ensoleillé et d’un peu de place.

Semer le Potiron bleu de Hongrie au bon rythme

Semez en avril sous abri, ou en mai en pleine terre lorsque le sol est réchauffé. Placez les graines à 2 ou 3 cm de profondeur, en poquets ou en godets, puis gardez le substrat humide sans excès.

La levée demande en général 6 à 10 jours à 18-22 °C. Évitez les semis trop précoces en terre froide, cause fréquente de graines qui pourrissent ou de plants faibles.

Cultiver Cucurbita maxima Bleu de Hongrie au potager

Installez cette courge en plein soleil, dans une terre enrichie en compost mûr. Dans la famille des potirons potimarron, elle demande un arrosage régulier au pied, surtout lors de la formation des fruits.

Ces graines de fruits et légumes conviennent à la pleine terre, au grand carré potager ou à une planche bien fumée. Paillez dès que le sol est chaud pour limiter l’évaporation et garder les fruits propres.

Récolter le Bleu de Hongrie en automne

La récolte se fait de septembre à octobre, quand le pédoncule sèche et que l’écorce devient dure. Coupez avec un morceau de tige, puis laissez ressuyer quelques jours à l’abri de la pluie.

Pour une bonne conservation, évitez de récolter des fruits blessés ou encore immatures. Sa chair se prête aux soupes, purées, gratins et plats mijotés, avec le plaisir d’une récolte suivie saison après saison.