Aubergine Blanche ronde à oeufs

Pourquoi devriez-vous cultiver les Aubergine Blanche ronde à œufs ?

L'aubergine blanche ronde à œufs est aussi appelée aubergine à œufs blancs ou encore aubergine blanche ronde. Cette variété est hâtive et décorative. Elle tire son nom de sa forme ronde et de la couleur de ses fruits généralement blancs.

Cette variété est adaptée à la culture en pot sur la terrasse. Originaire d’Asie, cette plante potagère herbacée appartient à la famille des solanacées. Celle-ci comprend également la pomme de terre, la tomate et les piments. Son nom botanique est Solanum Melongena. Ce légume fruit annuel est doté d’un feuillage ovale généralement épineux et d’une face supérieure assez rugueuse.

Comment planter et entretenir vos aubergines ?

L'aubergine s’adapte à tous les types de sol particulièrement les terrains frais, riches en nutriments et bien drainés. Arrosez régulièrement, mais peu abondant. Faites attention à ne pas mouiller le feuillage et les tiges pour éviter l'apparition de maladies. Notre expertise en la matière montre que, ce légume fruit nécessite beaucoup de chaleur pour bien fructifier. Elle apprécie les climats tempérés et chauds.

Les semis d'aubergines blanches rondes à œufs s’effectuent à mi-mai, après le passage des gelées. Ils se cultivent directement en plein soleil sous une température supérieure à 15°C. Le plant ne résiste pas au froid et supporte mal les températures inférieures à +10°C. Il faut planter et éclaircir les semis en respectant une distance de 50 cm. La plante n’a pas besoin d’être tuteurée et sa floraison a lieu en juin. Elle requiert pourtant une bonne couche de paillage.

Les semis sont effectués en caisses dès février. La graine a besoin d'une température de 15 à 20 °C pour germer. Les spécialistes Willemse vous recommandent de repiquer les plants une première fois au bout de trois à quatre semaines. Repiquez en pots trois semaines plus tard, puis en pleine terre à 60 cm d'intervalle. Quand la pousse principale atteint 20 cm, pincez-la pour obtenir des pousses latérales plus fortes et des plus gros fruits.

Chaque plante ne devrait comprendre plus de quatre pousses. Les plants ont besoin d’être tuteurés. Pendant la période de croissance, nous vous préconisons également de respecter des températures régulières et d’apporter une humidité suffisante. Un apport régulier en engrais régulier est indispensable pour obtenir une bonne récolte et ne pas faire chou blanc.

Le meilleur moment pour récolter l'aubergine blanche ronde à œufs

La période de récolte varie selon la région. Elle s’effectue entre juillet et octobre : à partir de fin juillet dans le Sud et fin août au Nord de la Loire. Les experts Willemse vous conseillent de ne pas attendre que les fruits soient trop gros pour les cueillir. Un retard de cueillette peut rendre les aubergines amères. Récoltez-les lorsqu'ils ont une taille semblable à un œuf de poule. La culture de cette variété est similaire à celle de l'aubergine traditionnelle.

Le saviez-vous ?

Les aubergines sont de plus en plus appréciées des jardiniers ces dernières années. Malgré leur nécessité de chaleur, certaines variétés peuvent être cultivées sous tunnels ou en serres. Avec sa teinte inhabituelle, l’aubergine blanche ronde à œufs est prisée pour sa valeur décorative.

Également appréciée pour sa saveur douce et son texture ferme, l'aubergine blanche ronde à œufs se prépare de la même façon que les aubergines traditionnelles. Elle peut être ajoutée à la ratatouille, aux moussakas ou aux plats mijotés pour régaler les papilles. Vous pouvez également les griller, frire ou les incorporer à vos recettes de caviar d'aubergine.

Certaines personnes aiment déguster l'aubergine crue. Coupée en de fines tranches et assaisonnée de sauce à l'ail ou de vinaigrette, cette variété donnera l’eau à la bouche. Vous pouvez aussi conserver les aubergines blanches rondes à œufs pour une utilisation ultérieure. Ces légumes se conservent pendant environ une semaine au réfrigérateur. Il suffit de les envelopper de papier d'aluminium ou de les placer dans un sac en plastique perforé. Vous pouvez également les couper en morceaux et les placer dans un sac en plastique pour les congeler.

Ces légumes fruits ont des propriétés médicinales étonnantes. Ils contiennent des antioxydants, des vitamines et des minéraux. Avec leurs faibles calories, les aubergines conviennent aux personnes qui souhaitent perdre des kilos ou maintenir leur poids