Chou Brocoli Early Purple Sprouting BIO

Le chou brocoli Early Purple Sprouting Bio (Brassica Oleracea) appartient à la famille des brassicacées. Original, il prend place dans les massifs et le potager, agrémentant l’espace extérieur de son joli feuillage. Ce chou comestible est riche en nutriments et très facile à cultiver. Il est également très décoratif. De petite taille (une quarantaine de cm de hauteur tout au plus), il s’installe à l’avant des massifs, faisant apparaître de grandes feuilles épaisses, ondulées et des bouquets colorés de violet. La variété de chou ornemental Brassica oleracea est une espèce qui comprend non seulement le brocoli, mais également le chou-fleur, le chou frisé et le chou de Bruxelles. À l’époque, le chou brocoli a été introduit en France par Catherine de Médicis. Il était connu sous le nom d’asperge italienne. Ce n’est qu’à la fin du 20e siècle qu’il a commencé à être cultivé en masse pour être consommé.

Le chou brocoli Early Purple Sprouting Bio peut facilement être associé à bon nombre de plantes potagères dont la tomate et la laitue. En revanche, il est préférable de ne pas l’installer trop près d’autres brassicacées ni des courgettes, du fenouil, de la mâche, du poireau et du fraisier.

Les graines du chou brocoli Early Purple Sprouting Bio peuvent être semées à l’intérieur de mars à juin, 4 à 6 semaines avant de transplanter les jeunes plants à l'extérieur. Cette opération de transplantation a lieu juste avant la dernière gelée prévue. Semez les graines à un demi-centimètre de profondeur en espaçant chaque chou de 60 à 90 cm environ. Les graines mettent de 7 à 12 jours pour germer. Cette variété de choux peut survivre à des températures allant jusqu'à -12 ° C. Comme les autres plantes de son espèce, le brocoli Early Purple Sprouting Bio se développe dans un sol relativement lourd et alcalin. Si votre terre de jardin est acide, il vous suffira d’ajouter un peu de chaux. Cultivez vos choux dans un endroit à l’abri des vents, dans un sol ferme, riche et bien drainé en plein soleil.

En termes d’entretien, le chou brocoli Early Purple Sprouting Bio peut être la proie de certains parasites et maladies, notamment les altises, la pyrale du chou, les pucerons, les limaces et la pourriture noire. Les insectes nuisibles comme les altises peuvent être découragés si les choux brocolis sont cultivés en rangs, sous abri.
La récolte du chou brocoli s’effectue de février à juin en deux temps : on récolte d’abord le bouquet terminal puis les bouquets latéraux. En raison du fait qu’il ne se conserve pas très longtemps, il convient de le consommer rapidement après la récolte. Vous pourrez cependant le garder quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Par ailleurs, il est possible de le congeler, après l’avoir blanchi dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes.
Gourmand, le chou brocoli apprécie une terre bien fumée, riche en azote et en potasse. Un apport de compost bien mûr lui fera le plus grand bien en automne. Attention à certaines maladies comme la hernie, ainsi qu’aux ravageurs qui s’intéressent aux choux comme la piéride, la mouche du chou, l’altise ou encore la cécidomyie.

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