Chou brocoli Romanesco
Brassica oleracea botrytis romanesco
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Esthétique
Couleur
Vert
Jardinage
Période de semis
mai - juin
Emplacement
Exposition
Lieu ensoleillé
Chou brocoli Romanesco est un chou-fleur à pomme verte pyramidale. De saveur fine et de couleur verte, il peut se consommer cru comme cuit.
Le chou Romanesco tient son nom de ses origines : il vient de la célèbre ville de Rome, en Italie. De variété ancienne, il est également appelé " brocoli à pomme ".
Les graines de chou Romanesco se sèment de mai à juin. Sa récolte se fera en septembre-octobre.
Apte à la congélation pour une conservation à plus longue durée que si vous le gardiez dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.Les plantes faisant partie de la famille du chou sont nombreuses et variées, et toutes ses formes n'ont été exploitées que depuis quelques décennies.
Le chou nécessite un sol moyennement lourd, ou lourd, comportant une bonne couche d'humus. Ce sol doit également avoir la proportion adéquate de calcaire, si on veut éviter l'attaque de la " hernie du chou ".
Le PH doit être situé entre et 6,8 et 8. II faut effectuer une fumure de fond environ deux à trois semaines avant de semer.
Pour les espèces précoces, la proportion d'engrais doit être de 80 grammes par mètre carré, et pour les espèces d'été et d'hiver 100 grammes par mètre carré. Deux fumures en cours de végétation doivent couvrir les besoins des plantes en engrais.
Pour les semis de choux pommés, il est important de veiller à un degré d'humidité constant. Après des périodes de sécheresse, de fortes averses ou une sur-maturité, les pommes ont tendance à éclater. On peut éviter que les choux ne montent, si on ne sème les variétés précoces de choux blancs qu'à partir de février, les choux frisés (de Milan ou de Savoie) et les choux rouges à partir de janvier.
Fin mai, les plantes devraient être à leur place définitive. Comme environ six semaines après les semis, les plantes ont formé quatre à 5 feuilles et doivent être repiquées. Il n'est plus conseillé de ressemer après la mi-avril et on doit alors cultiver des espèces d'été. II faut respecter les dates des semis. Des semis trop tardifs provoquent une montée à graine et favorisent les attaques de certains parasites.
Le chou Brocoli Vert ou chou asperge est encore un mets très raffiné, semblable au chou-fleur, mais vert.
La tête n'en est pas aussi serrée et on utilise les petites fleurs avec environ 10 cm. Le chou brocoli contient beaucoup de vitamine A et il peut être récolté six semaines après avoir été repiqué soit 11 semaines après les semis qui ont lieu entre mars et juin.
Le chou Romanesco tient son nom de ses origines : il vient de la célèbre ville de Rome, en Italie. De variété ancienne, il est également appelé " brocoli à pomme ".
Les graines de chou Romanesco se sèment de mai à juin. Sa récolte se fera en septembre-octobre.
Apte à la congélation pour une conservation à plus longue durée que si vous le gardiez dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.Les plantes faisant partie de la famille du chou sont nombreuses et variées, et toutes ses formes n'ont été exploitées que depuis quelques décennies.
Le chou nécessite un sol moyennement lourd, ou lourd, comportant une bonne couche d'humus. Ce sol doit également avoir la proportion adéquate de calcaire, si on veut éviter l'attaque de la " hernie du chou ".
Le PH doit être situé entre et 6,8 et 8. II faut effectuer une fumure de fond environ deux à trois semaines avant de semer.
Pour les espèces précoces, la proportion d'engrais doit être de 80 grammes par mètre carré, et pour les espèces d'été et d'hiver 100 grammes par mètre carré. Deux fumures en cours de végétation doivent couvrir les besoins des plantes en engrais.
Pour les semis de choux pommés, il est important de veiller à un degré d'humidité constant. Après des périodes de sécheresse, de fortes averses ou une sur-maturité, les pommes ont tendance à éclater. On peut éviter que les choux ne montent, si on ne sème les variétés précoces de choux blancs qu'à partir de février, les choux frisés (de Milan ou de Savoie) et les choux rouges à partir de janvier.
Fin mai, les plantes devraient être à leur place définitive. Comme environ six semaines après les semis, les plantes ont formé quatre à 5 feuilles et doivent être repiquées. Il n'est plus conseillé de ressemer après la mi-avril et on doit alors cultiver des espèces d'été. II faut respecter les dates des semis. Des semis trop tardifs provoquent une montée à graine et favorisent les attaques de certains parasites.
Le chou Brocoli Vert ou chou asperge est encore un mets très raffiné, semblable au chou-fleur, mais vert.
La tête n'en est pas aussi serrée et on utilise les petites fleurs avec environ 10 cm. Le chou brocoli contient beaucoup de vitamine A et il peut être récolté six semaines après avoir été repiqué soit 11 semaines après les semis qui ont lieu entre mars et juin.
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