Scorsonère Géante noire de Russie Scorsonère géante noire de russie

La scorsonère Géante noire de Russie °un ancêtre aux gouts inoubliables°

La scorsonère Géante noire de Russie est une plante vivace possédant de longues racines cylindriques. Egalement connu sous l’appellation salsifis noirs, c’est un légume ayant un goût délicat, similaire à celui des salsifis. Ce nom est dû au fait que l’écorce entourant la racine blanche et charnue est sombre et liégeuse. Il a la capacité de supporter des températures fraîches.

Cette variété fait partie des légumes anciens et raffinés. Elle présente des chairs blanches faciles à digérer et aux saveurs agréables. Actuellement, elle est de plus en plus cultivée dans les jardins potagers et est proposée dans des restaurants réputés.

Plantation et récolte de la scorsonère Géante noire de Russie

La culture de la scorsonère Géante noire de Russie est facile, même en n’ayant pas encore la main verte. Choisissez d’abord un sol frais, meuble et riche en matière organique. Selon notre équipe de spécialiste, il doit être débarrassé de cailloux pour favoriser le rendement. Semez-y les graines en lignes au printemps. Espacez-les à une distance de 25 cm enfoncez-les à une profondeur d'environ 1 à 2 cm. Elles doivent également être éclaircies à 10 cm.

Les jardiniers Willemse conseillent d'utiliser des graines fraîches pour la plantation. Le fait est que la faculté germinative de cette variété reste limitée. Vous pouvez refaire la culture pendant deux ans successifs, mais l’avis de nos professionnels est qu’il est nécessaire de couper les fleurs.

A partir de mi-octobre, vous pouvez dégager vos légumes du sol. Nous vous recommandons de le faire délicatement puisqu’ elles sont fragiles. Creusez un fossé de 30 cm de profondeur près des rangées, vous y déposerez les racines pouvant être laissées dans le sol jusqu'en avril ou mai. Protégez-les avec du sable ou de la tourbe.

Quelques conseils pour entretenir la Scorsonère Géante de Russie

Pour l’entretien de la scorsonère Géante noire de Russie, les experts Willemse appuient sur l'ameublissement répété du sol. Concernant l’arrosage, ce légume ne nécessite que peu d’arrosage, mais veuillez arroser convenablement en cas de sécheresse. Fertilisez le sol avec du fumier, à raison de 80 g/m² en fond et 40 g/m² en cours de végétation.

Cette variété est moins affectée par les maladies et les ravageurs. C’est un critère à considérer que vous soyez un jardinier débutant ou expérimenté. Toutefois, nous vous conseillons de faire une surveillance régulière.

Les raisons de cultiver la scorsonère Géante noire de Russie

Les jardiniers Willemse vous recommandent de cultiver la scorsonère Géante noire de Russie, car ce légume est riche en nutriment. En plantant ce légume dans votre jardin, vous aurez l’opportunité de le mettre en valeur en cuisine. D’ailleurs, vous pouvez l’utiliser dans différentes préparations. Vous apprécierez davantage la saveur et la texture de vos purées, vos potages , vos gratins, etc.

Cette variété est aussi cultivée pour des raisons d’ordre environnemental. En effet, vous n’aurez pas besoin d’utiliser ni des pesticides, ni des engrais chimiques en le cultivant. Par conséquent, il constitue un choix idéal pour ceux qui se projettent dans le jardinage bio.

Cultivez la scorsonère Géante noire de Russie dans votre jardin pour varier les légumes que vous consommez !