Roquette cultivée Bio Eruca sativa

La roquette cultivée Bio : une plante avec des propriétés médicinale et culinaires

Les arboriculteurs Willemse vous présentent la roquette cultivée bio. Elle est une plante annuelle, qui est utilisée pour ses propriétés culinaires. Ses feuilles ont un goût amer, tandis que ses jeunes feuilles sont tendres. Les variétés plantées dans un climat plus froid ont tendance à être moins amères. Cette plante atteint une hauteur jusqu'à 10 et 50 cm, à maturité.

Les différentes variétés de roquette

Il existe de nombreux types d'espèces de roquette. Ce sont :

• la roquette cultivée bio (Eruca sativa), la plus courante,
• la roquette sauvage, utilisée à des fins culinaires,
• et la roquette sylvestre, est utilisée principalement pour ses propriétés médicinales.

Comment faire pousser la roquette cultivée bio ?

Selon notre expérience, la culture de la roquette est très simple. Elle se plante dans une bordure ou dans un carré potager en pots sur la terrasse ou le balcon. Ce genre d'espèce s'associe parfaitement bien avec bon nombre de légumes très variés, ainsi que des plantes aromatiques dans le potager. Par exemple : L'ail, les choux, les betteraves, les concombres, les fraises, les haricots, et les melons, s'harmonisent bien avec elle.

Selon notre équipe de spécialistes, la roquette se développe mieux avec des températures comprises entre 15 et 23°C (ce qui signifie sous des climats doux). La plante a tendance à s'épanouir plus tôt et ses feuilles sont plus dures et amères, à des températures plus élevées. Elle résiste aux hivers rigoureux avec des températures proches de 0°C. Les jeunes plantes nécessitent d'une protection, si le temps est instable. Les experts Willemse vous recommandent de les cultiver en serre. Cette plante se cultive dans un endroit ensoleillé en été, pour produire des feuilles de bonne qualité. Mais elle se plante en plein soleil, au printemps, en automne et en hiver. Selon les jardiniers Willemse, si vous souhaitez planter votre roquette cultivée bio, choisissez un sol bien drainé, fertile et riche en matière organique, avec un pH entre 6 et 7.

Ce légume biologique est planté sans utilisation de produits chimiques nuisibles pour l'environnement et pour la santé humaine. Par conséquent, les consommateurs peuvent consommés des aliments sains et respectueux de l'environnement, c'est-à-dire la roquette cultivée bio plutôt que pour des légumes conventionnels.

Le saviez-vous ?

La roquette cultivée bio est considérée comme une plante annuelle. Elle est riche en vitamines (la vitamine A, la vitamine C, la vitamine K, la vitamine B9 (acide folique)) et en minéraux (le fer, le calcium et le potassium). De plus, les Willemse confirment que cette espèce est aussi riche en antioxydants et en fibres. Elle est utilisée dans la médecine traditionnelle pour traiter des maladies variées.

Osez planter et bien entretenez vos roquettes cultivées bio pour manger des légumes sains et savoureux !