Aneth Bouquet

Aneth Bouquet : une herbe aromatique polyvalente

Les jardiniers Willemse vous présentent l’Aneth Bouquet un produit parfait pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveurs à votre jardin ou potager. Ce produit comprend des graines d'aneth de haute qualité, choisies pour leur germination rapide et leur croissance vigoureuse. Ces plantes aromatiques et culinaires sont idéales pour aromatiser vos plats de viande, salades et sauces avec leur saveur anisée unique.

Cette plante a été oubliée puis a ressurgi dans le Moyen-Âge dans les pays Scandinaves. Cette herbe aromatique possède des propriétés médicinales. Elle améliore le système digestif, favorise la montée de lait des femmes enceintes, a des propriétés diurétiques mais également antispasmodiques.

Les caractéristiques de l’aneth Bouquet

L'aneth bouquet est une variété compacte de la famille des apiacées qui offre un abondant feuillage effilé et une superbe floraison en été. Cette plante annuelle, également appelée Anethum graveolens, est légèrement anisée.

Elle est souvent utilisée pour parfumer les plats de la mer, tels que le poisson, certaines viandes comme le mouton, le fromage blanc. Ses feuilles fraîches sont également très appréciées pour accompagner ces plats.

Les différentes espèces d’aneth

Il existe plusieurs espèces d'aneth, mais les plus couramment utilisées dans la cuisine et le jardinage sont :

• Aneth officinale : c'est l'espèce la plus couramment utilisée pour la cuisine. Elle a des feuilles vert foncé et une saveur anisée prononcée.
• Aneth dulce : cette espèce est également utilisée en cuisine, elle est moins piquante que l'aneth officinale et a une saveur plus douce. Elle a des feuilles vert clair et des fleurs roses ou blanches.
• Aneth odorante : cette espèce est principalement utilisée comme plante décorative pour son parfum agréable. Elle a des feuilles vert foncé et des fleurs roses ou blanches.
• l'aneth de Florence est une variété qui a des feuilles plus larges et plus plates que l'aneth bouquet, et est souvent utilisée pour les salades.
• L'aneth de Séville est également utilisé pour les salades, mais a une saveur plus forte et plus piquante.

Conseils d’entretien et de plantation

L'aneth est facile à cultiver dans tout bon sol bien drainé, même pauvre et sec. Semez les graines sur 1 cm de profondeur sur des lignes distantes de 25 cm, en les espaçant de 5 cm. Recouvrez les graines de terre et de les arroser en pluie fine. Au stade 2-3 feuilles, les experts Willemse vous recommandent de les éclaircir en ne gardant qu'un plant tous les 20 cm, le plus vigoureux. Arrosez régulièrement, sans excès, surtout en cas de sécheresse. La récolte peut être effectuée au fur et à mesure des besoins.

Le saviez-vous ?

L'aneth peut servir comme insecticide naturel pour éloigner les pucerons et les mouches de la cuisine. Il suffit de frotter les feuilles sur les plantes pour les protéger. Il est également utilisé pour éloigner les moustiques, il suffit de frotter les feuilles sur la peau. Les infusions de graines et de feuilles d’aneth aident à soulager les maux d'estomac et les douleurs menstruelles.

Certaines graines d'Aneth bouquet peuvent être hybrides ou croisées entre les différentes espèces. Cela dépendra des producteurs et des variétés qu'ils proposent. Les professionnels Willemse vous conseillent de lire attentivement les informations de l'emballage pour connaître les caractéristiques précises de la variété proposée.