Stevia - Herbe à sucre

Semer sous verre à l'intérieur, pas trop profondément et tasser légèrement. Plante à germination difficile et irrégulière, ne pas lui donner trop d'eau. Dès que les jeunes plants sont maniables, les repiquer dans des pots ou bacs. Les feuilles de la varieté Stevia (Stevia rebaudiana) n'ont presque pas de calories et sont utilisées comme édulcorant dans le thé, le café et divers plats (éventuellement mouliné). Parfait pour les diabétiques, cette plante aromatique est originaire d'Amérique du Sud, utilisée comme additif alimentaire avec un goût sucré et un arrière goût de réglisse. La stevia a un pouvoir sucrant 40 fois supérieur à celui du sucre blanc ordinaire. Stevia ne supporte pas les températures basses de la nuit, rentrer les plantes lorsque la température n'atteint pas plus de 10ºC.

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