Arroche rouge Red Flash Atriplex hortensis

Arroche rouge Red Flash : des feuilles pourpres faciles à semer au potager

Arroche rouge Red Flash : un légume feuille à redécouvrir

L’arroche rouge Red Flash, ou Atriplex hortensis, est un légume feuille annuel à croissance rapide. Ses feuilles rouge pourpré se récoltent jeunes, puis se cuisinent comme des épinards ou se mêlent en petite quantité aux salades.

Parmi les légumes anciens, elle intéresse les jardiniers qui veulent diversifier le potager sans culture compliquée. Ces graines de fruits et légumes conviennent aussi bien à la pleine terre qu’à un grand bac profond, en situation ensoleillée ou mi-ombragée.

Semer Atriplex hortensis au bon rythme

Le semis se fait directement en place, de mars à mai selon la région, dans une terre ameublie et fraîche. Semez à environ 1 cm de profondeur, puis tassez légèrement pour assurer un bon contact entre la graine et le sol.

La levée intervient souvent en 7 à 14 jours, avec une humidité régulière et une température douce, autour de 15 à 20 °C. Cette arroche est adaptée aux débutants, à condition de ne pas laisser sécher la surface du sol pendant la germination.

Réussir la culture de l’arroche pourpre

L’arroche pourpre accepte de nombreux sols de jardin, même calcaires ou argileux, s’ils restent drainants. Un apport de compost mûr au semis soutient la production de feuilles tendres.

Arrosez modérément mais régulièrement en période sèche. Les erreurs les plus fréquentes sont un semis trop profond, des plants trop serrés et une récolte trop tardive, qui donne des feuilles plus fermes.

Récolter l’arroche rouge Red Flash saison après saison

La récolte commence généralement 6 à 8 semaines après le semis, puis se poursuit de juillet à octobre selon les dates de semis. Cueillez les feuilles extérieures au fur et à mesure, afin de laisser le cœur produire.

Si vous laissez quelques tiges monter, la plante peut atteindre environ 1 à 1,5 m et porter de petites fleurs rouges mellifères de juillet à septembre. Au potager, associez-la aux laitues, betteraves et aromatiques, en veillant à ce qu’elle ne fasse pas trop d’ombre aux cultures basses.