Légumes originaux pour le Nord

Des légumes oubliés ou des légumes originaux: c'est ça aussi le potager maison. De nos jours il est facile d'acheter des légumes en grande surface ou mieux chez votre maraîcher... Mais cultiver des légumes qu'on ne trouve pas ailleurs prend tout son sens lorsque l'on se lance dans le potager. Il existe beaucoup de variétés qui se plaisent dans le Nord de la France. Les haricots violet Purple Queen en font partie. Il sera d'ailleurs plus aisé de repérer les gousses pour la cueillette dans le potager. Le chou de Milan est une variété parfaite pour une culture dans le Nord. C'est également un légume décoratif dans le potager : il se récolte en cours d'hiver et devient la star du potager durant tout l'automne.