Chicorée scarole Blonde à coeur plein Cichorium endivia latifolium Blonde à coeur plein

Chicorée scarole Blonde à coeur plein : une scarole tendre pour récoltes d’automne

Choisir la scarole Blonde à coeur plein au potager

Cette scarole est une salade à larges feuilles, cultivée pour son coeur bien formé et tendre. Elle atteint environ 30 cm à maturité et convient aux récoltes d’août à décembre, selon la date de semis.

Graines de fruits et légumes destinées au potager, ces semences apprécient un sol riche, frais, drainant et neutre. La culture réussit en climat tempéré, au soleil doux ou à mi-ombre pendant les périodes chaudes.

Semer Cichorium endivia latifolium Blonde à coeur plein

Semez d’avril à juillet, sous serre ou tunnel au début du printemps, puis en pleine terre lorsque le sol est réchauffé. La profondeur conseillée est de 0,5 à 1 cm, en ligne, dans une terre fine et maintenue humide.

La levée intervient généralement en 7 à 14 jours si la température reste autour de 15 à 20 °C. La culture convient aux jardiniers débutants, à condition de ne pas semer trop dense ni laisser sécher le lit de semis.

Entretenir la scarole pour un coeur bien formé

Arrosez modérément mais régulièrement, surtout en sol léger ou lors des semaines sèches. Un paillage fin aide à garder la fraîcheur et limite les à-coups qui durcissent les feuilles.

Pour un coeur plus clair, rapprochez les feuilles par temps sec quelques jours avant la récolte, sans enfermer une plante mouillée. Cette précaution limite les risques de pourriture et accompagne la réussite du jardin.

Récolter la scarole saison après saison

Récoltez lorsque la rosette est dense et le coeur de scarole bien rempli. Coupez au ras du sol, de préférence le matin, pour conserver des feuilles croquantes en salade ou à cuire.

Cette scarole supporte mieux les fraîcheurs d’automne que les fortes chaleurs, mais un voile reste utile en cas de gel annoncé. Associez-la aux radis, carottes ou poireaux pour organiser le potager avec plaisir saison après saison.