3 Plants de Piment Doux des Landes Capsicum frutescens doux des landes

Le piment doux des Landes est aussi appelé le poivron doux très long des Landes. C’est le fruit d’un arbuste buissonnant cultivé dans les départements des Pyrénées Atlantiques et des Landes. De la famille des solanacées, du genre Capsicum annuum, il est le produit de la fécondation d’une fleur de couleur blanche, parfois tachetée de jaune et rouge. Le piment est de la même famille que le poivron. Lorsqu’il arrive à maturité, il se teinte d’une belle couleur rouge. C’est une variété précoce et très productive et, à maturité, un plant de piment doux des Landes mesure jusqu’à 60 cm.
La conservation du piment doux des Landes est simple, dans l’huile, ou dans le vinaigre. Il agrémentera avec caractère piperades, salades, ou autres pizzas par son goût excellent, sucré et parfumé.
Au potager, les piments (comme les poivrons) ne s’entendant pas avec les autres solanacées, telles que la tomate par exemple, mais ils peuvent tout à fait être associés à la bourrache. Cette plante est bénéfique, dans la mesure où elle va attirer les insectes pollinisateurs et butineurs qui iront ensuite visiter les piments. On peut aussi lui associer la carotte pour un gain de place conséquent.
Le piment doux des Landes aime le soleil. Originaire du Pays basque, il a besoin de lumière et de chaleur. Une serre est une bonne alternative en cas de faible ensoleillement. Il craint donc le froid mais aussi le vent. Il doit être planté en pleine terre, dans un sol humide, bien drainé, et enrichi de matières organiques. Les plants de piment doivent être plantés en terre en respectant un espacement de 50 cm entre chaque sujet. Un arrosage modéré et quotidien et un paillage sont nécessaires pour un bon développement et une bonne fructification de la plante. Sans oublier le compost ou le fumier, mais avec parcimonie, car trop d’azote peut freiner la floraison.
L’entretien d’un plant de piment doux des Landes est relativement aisé : il est assez exigeant en eau ; à ce titre, le sol ne doit jamais sécher entièrement. Il faut éviter d’arroser les feuilles, mais arroser plutôt le pied du plant. Et si le plant se charge en fruits, il lui faudra un tuteur pour en supporter le poids. La taille du plant de piment doux des Landes est recommandée dans les régions fraîches. Il faut aussi opérer à une limitation du nombre de fruits par pied, pour permettre une bonne maturation des piments restants : entre une dizaine et une quinzaine, mais guère plus. C’est une opération qui se fait de juin à septembre.
Pour la taille du piment doux des Landes, voici la marche à suivre : il faut couper l’extrémité des branches qui portent les fruits une feuille au-dessus du dernier fruit.
Le piment doux des Landes tombe rarement malade. C’est un avantage de la capsaïcine, la molécule qui donne cette sensation de brûlure pour les variétés plus fortes. Cependant, il peut être la cible de parasites comme l’araignée rouge, surtout si le plant n’est pas suffisamment arrosé, et parfois les pucerons si le sol est trop azoté.