Cassissier Neva ® Chereshnevas

Le cassissier est un arbuste originaire d’Europe septentrionale. Il fait partie de la famille des grossulariacées comme le groseillier et porte comme nom botanique Ribes Nigrum. La variété Neva Chereshneva’s a de grosses grappes de fruits juteux, brillants et peu acides. Elle est reconnue pour sa résistance au froid, sa vigueur et son potentiel de production.

Le cassissier s’adapte à tous les types de sol, en particulier les sols humifères, légers et riches en nutriments. Les arrosages doivent être réguliers, il est important de veiller à ce que le sol soit toujours frais. Pour bien fructifier, le cassissier ne nécessite pas beaucoup de chaleur, il préfère une exposition à la mi-ombre. Cette plante ne craint que la chaleur excessive. La plantation extérieure s’effectue d’octobre à avril. Le cassissier est résistant au froid et supporte bien des températures allant jusqu’à -20°C. Il faut le planter en créant un espace de 120 cm entre chaque plant. La floraison intervient dès la fin du printemps. Cette plante n’a pas besoin d’être tuteurée mais elle peut être palissée le long d’un mur ou entre des poteaux. Sa hauteur adulte varie entre 120 et 150 cm. Une bonne couche de paillage est bénéfique.

La récolte s’effectue de début juillet à fin août. Le cassissier Neva Chereshneva’s a de grosses grappes avec des fruits deux fois plus volumineux que ceux d’une variété classique. Le cassis est une riche source de potassium, de calcium, de phosphore, de vitamine C. Le cassis se consomme en sorbet, en coulis, en confiture, en gâteaux…

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