Colocasia esculenta Colocasia esculenta

Colocasia esculenta : un grand feuillage graphique pour sols frais

Colocasia esculenta, une présence ample en berge ou en bac

Le Colocasia esculenta, aussi appelé taro, forme une touffe érigée aux grandes feuilles cordiformes. Il atteint environ 1,50 m de haut pour 80 cm à 1,20 m de large. Son port ample installe vite un effet de jardin généreux, utile parmi les plantes de berges ou en grand bac.

Son feuillage caduc disparaît avec le froid, puis repart si la souche a été protégée. La floraison crème, discrète, peut apparaître en juillet-août sous climat doux et en sol bien nourri.

Le taro aime les sols humides et la mi-ombre

Installez-le à mi-ombre, en sol riche, humifère, toujours frais à humide. Il convient aux plantes aquatiques de bord de bassin, mais aussi aux massifs frais et aux pots profonds, si le substrat ne sèche jamais longtemps.

Colocasia : rusticité, gel et entretien saison après saison

Sa rusticité reste limitée autour de 0 °C. Le gel abîme le feuillage et peut atteindre la souche. En climat doux, paillez épais en hiver. Ailleurs, rentrez le bac hors gel ou hivernez le rhizome au sec, dans un local frais.

Cette plante résiste mal à la sécheresse durable. Elle tolère seulement de courts oublis si le sol reste frais. Coupez les feuilles abîmées en automne et surveillez les limaces au redémarrage.

Colocasia esculenta au jardin : associations et usage culinaire prudent

Dès la première saison, le feuillage prend de l’ampleur. En 2 à 3 ans, la touffe s’élargit si l’hiver est bien géré. Associez-le aux hostas, fougères, iris des marais ou cannas. Il est généralement peu sensible aux maladies, surtout avec un sol riche et une bonne aération.

Le taro est comestible : ses tubercules au goût doux et farineux, et parfois les jeunes feuilles, se consomment bien cuits. Ne les mangez jamais crus et réservez cet usage aux plants cultivés sans traitement non alimentaire.