Houblon Centennial Humulus lupulus Centennial

Houblon Centennial, une grimpante productive pour le jardin et le brassage maison

Houblon Centennial : une liane aromatique à choisir avec soin

Houblons de caractère, le Houblon Centennial, ou Humulus lupulus Centennial, se distingue par ses cônes aromatiques et amérisants, appréciés pour la bière maison. Son port volubile et érigé sur support habille rapidement une pergola, un treillage ou un grand bac.

Plantes grimpantes utiles au jardin, les houblons offrent aussi un feuillage caduc vert, ample et découpé. Cette variété atteint environ 5 m de haut pour 1 à 2 m d’étalement selon le support et la taille.

Humulus lupulus Centennial : réussir la plantation

Installez-le au soleil, dans un sol profond, riche, neutre et bien drainé. La plantation se fait idéalement en avril ou mai, quand le sol se réchauffe. En pot, choisissez un contenant large et profond, avec un drainage soigné.

Houblon Centennial : floraison verte et récolte parfumée

La floraison verte apparaît de juin à septembre et attire les pollinisateurs. Les cônes se récoltent généralement d’août à octobre, lorsqu’ils deviennent légers, papyracés et odorants.

Comestible, ce houblon aromatique bitter apporte des notes agrumées et herbacées au brassage. Les cônes doivent être séchés avec soin après récolte pour conserver leurs qualités gustatives.

Houblon Centennial : entretien et tenue au froid

Très rustique, il supporte environ -28 °C. Le gel détruit les parties aériennes en hiver, mais la souche repart au printemps. Une fois bien installé, il tolère de courtes périodes sèches, mais une terre fraîche favorise la formation des cônes.

Coupez les tiges sèches en fin d’hiver, puis apportez du compost au pied. Cette variété est généralement résistante aux maladies, mais surveillez l’oïdium ou le mildiou en situation confinée. En 2 à 3 ans, elle forme une grimpante dense et régulière.