Poirée verte à carde blanche 3 Bio Beta vulgaris cicla carde blanche 3

La poirée verte à carde blanche bio (encore appelée « bette », « blette », « carde » ou « joutte ») est une variété rustique, donc qui résiste bien au froid. Elle est caractérisée par un feuillage vert foncé et des côtes blanches charnues. Les deux parties de la plante sont comestibles. Le nom de la poirée vient du Moyen-âge, période au cours de laquelle on consommait une soupe appelée « porée ». La Poirée verte à carde blanche 3 BIO appartient à la même famille que la betterave, les chénopodiacées. En quiches, en soupes ou cuisinées, les bettes sont absolument délicieuses. On apprécie le fait qu’elles soient peu caloriques et riches en fibres, en minéraux et en vitamines.
À maturité, la Poirée verte à carde blanche 3 BIO mesure 40 cm sur une envergure de 40 cm également.

Au potager, la poirée verte à carde blanche 3 BIO s’associe favorablement à bon nombre de végétaux. La poire-melon, le persil frisé, la poire de terre… à vous d’associer les légumes en fonction de vos goûts et de vos envies ! Si vous pratiquez la rotation des cultures, misez sur une plante qui n’épuise pas le sol après la culture de poirées. En effet, la poirée verte à carde blanche a tendance à utiliser beaucoup d’azote. Il est donc judicieux de cultiver, après sa récolte, un engrais vert ou une légumineuse comme le soja, le colza ou encore les fèves.
Certains jardiniers, soucieux de leur santé, choisissent de composer leur potager médecin en associant des plantes bienfaisantes dont la poirée, bien évidemment. Ainsi, à côté de vos blettes, n’hésitez pas à planter des légumes riches en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments, en fibres et en enzymes. Les carottes, les choux, les épinards, le fenouil et le persil sont un exemple de ce qu’il est possible de faire pousser facilement dans un potager… Bien évidemment, il en existe beaucoup d’autres !

De mai à août, dans un sol préalablement bien travaillé et moyennement riche, installez votre Poirée verte à carde blanche 3 BIO en automne, dans un emplacement ensoleillé. La plantation de la poirée en pleine terre nécessite un espacement de 40 cm dans tous les sens entre les plants. Avant d’installer la motte en pleine terre, trempez-la dans un récipient d’eau à température ambiante. Creusez un trou suffisamment profond, installez la motte de Poirée verte à carde blanche 3 BIO puis rebouchez avec de la terre fine. L’arrosage doit être généreux, après la plantation comme pendant la croissance de la plante. Un sol léger, même salé (la poirée peut tout à fait être cultivée dans les jardins le long du littoral), conviendra parfaitement à vos poirées.

L’entretien de la Poirée verte à carde blanche 3 BIO est simple. Il suffit de biner et de sarcler régulièrement les pieds des plants. Tenez les limaces et les escargots à l’écart, soit en utilisant des produits adaptés, soit en utilisant du marc de café ou des cendres. L’arrosage régulier de la poirée est important dans la mesure où il permet d’éviter le développement des côtes filandreuses.
La récolte de cette variété de poirées s’effectue entre les mois d’août et novembre.