Chicorée frisée Fine de Louviers Cichorum endivia crispum fine de louviers

Chicorée frisée Fine de Louviers : une salade croquante pour le potager

Cichorum endivia crispum fine de louviers : choisir une frisée de saison

Chicorée désigne ici une frisée Fine de Louviers, légume feuille apprécié pour ses feuilles finement découpées et son cœur dense. Elle se récolte surtout d’août à décembre, pour des salades croquantes au goût légèrement amer.

Cette variété convient au potager familial, en plein soleil doux ou à mi-ombre. Elle préfère une terre de jardin riche, fraîche et drainante. Sa hauteur atteint environ 30 cm. Le niveau de culture reste accessible aux débutants attentifs à l’arrosage.

Frisée Fine de Louviers : réussir le semis

Dans la famille des graines de fruits et légumes, cette variété se sème sous abri chauffé de mars à avril, puis en pleine terre de mai à juillet. Semez à 0,5 à 1 cm de profondeur, dans une terre fine et déjà humidifiée.

La levée intervient généralement en 7 à 14 jours autour de 18 à 22 °C. Gardez le sol frais sans le détremper. Les erreurs fréquentes sont un semis trop profond, une terre sèche ou un repiquage en pleine chaleur.

Cichorum endivia crispum fine de louviers : entretenir au bon rythme

Après la levée, binez légèrement pour garder une terre souple et limiter la concurrence des herbes. Un paillage fin aide à conserver la fraîcheur en été, surtout dans les sols drainants.

Pour adoucir le goût, vous pouvez blanchir le cœur 7 à 10 jours avant la récolte, par temps sec, en liant les feuilles extérieures. Évitez cette opération si la météo est humide afin de prévenir les pourritures.

Frisée Fine de Louviers : récolter des salades de fin de saison

La récolte commence lorsque la pomme est bien formée, environ 10 à 12 semaines après le semis selon la période et le climat. Coupez au collet avec un couteau propre, de préférence le matin.

En automne, cette frisée accompagne laitues, scaroles, radis et mâche pour prolonger la réussite du jardin. En cas de gel annoncé, protégez les derniers plants avec un voile afin de profiter du plaisir saison après saison.