Chicorée scarole en cornet de Bordeaux Cichorium endivia latifolium cornet de bordeaux

Chicorée scarole en cornet de Bordeaux : une salade d’automne robuste pour le potager

Scarole en cornet de Bordeaux : choisir une salade de saison

Cette variété de Cichorium endivia latifolium cornet de bordeaux produit une rosette étalée, pouvant atteindre 50 cm. Ses feuilles se resserrent en cornet, utiles pour des récoltes de septembre à décembre.

La chicorée convient aux jardiniers débutants si le sol reste frais. Elle se cultive en pleine terre, au soleil, dans une terre de jardin riche et drainante, en climat tempéré.

Cichorium endivia latifolium cornet de bordeaux : semer au bon moment

Semez d’avril à juillet, directement en place. Couvrez les graines de 0,5 à 1 cm de terre fine, tassez légèrement, puis maintenez une humidité régulière jusqu’à la levée.

La germination prend souvent 7 à 14 jours avec une terre autour de 15 à 20 °C. Dans la gamme graines de fruits et légumes, cette scarole demande surtout de la régularité au départ.

Cornette salade : réussir la culture au jardin

Installez-la dans un carré potager ou une planche bien ameublie. Un apport de compost mûr avant semis aide la croissance sans excès d’azote.

Arrosez modérément mais régulièrement, surtout en été. Paillez après éclaircissage pour garder le sol frais et limiter les à-coups, souvent responsables de montées précoces.

Salade cornette : entretenir et récolter la scarole

Récoltez lorsque le cœur est formé, de l’automne au début de l’hiver selon les semis. Coupez au collet avec un couteau propre, au fur et à mesure des besoins.

Évitez les semis trop denses, le manque d’eau et les terres compactes. Associez-la avec poireaux, carottes ou radis d’hiver pour une réussite du jardin régulière et un plaisir saison après saison.