Feuilles ondulées, récolte longue
Caractéristiques
Esthétique
Jardinage
Emplacement
Chicorée scarole Grosse bouclée : une scarole généreuse pour récoltes de saison
La scarole Grosse bouclée au potager
Cette variété de Cichorum endivia latifolium grosse bouclée forme une rosette d’environ 30 cm, aux feuilles larges et ondulées. Elle apprécie un lieu ensoleillé, un climat tempéré et une terre de jardin neutre, légère et drainante.
Dans la famille des graines de fruits et légumes, elle convient au jardinier qui souhaite une salade ferme pour l’été et l’automne. La chicorée se cultive en pleine terre, en carré potager ou en grand bac profond.
Semer la scarole : période, profondeur et levée
Semez de janvier à mars sous abri lumineux, puis d’avril à mai en pleine terre réchauffée. Placez les graines à 0,5 à 1 cm de profondeur, dans un sol finement préparé.
La levée intervient souvent en 7 à 14 jours à 15-20 °C, si le substrat reste humide sans excès. La culture est accessible aux débutants, avec un suivi régulier de l’arrosage.
Planter la scarole en pleine terre
Repiquez les jeunes plants lorsqu’ils portent 5 à 6 feuilles, en gardant le collet au niveau du sol. Espacez les rangs de 30 à 40 cm pour faciliter l’entretien et l’aération.
Un arrosage modéré mais suivi limite le stress hydrique. Évitez les semis trop denses, les sols détrempés et les à-coups de sécheresse, qui favorisent la montée à graines.
Récolter la scarole de juillet à novembre
La récolte s’échelonne de juillet à novembre selon la date de semis, environ 10 à 12 semaines après la mise en culture. Coupez les pommes au fur et à mesure des besoins.
Pour des feuilles plus tendres, blanchissez 7 à 10 jours avec une cloche opaque ou des liens souples, par temps sec. Associez-la aux radis, carottes ou haricots nains pour rythmer le potager et progresser saison après saison.
CONSEIL DE PRO : Chicorée scarole Grosse bouclée
Semez de janvier à mars sous abri lumineux, puis d’avril à mai en pleine terre lorsque le sol se réchauffe. Recouvrez les graines de 0,5 à 1 cm de terre fine et maintenez une humidité régulière.
Gardez le sol frais par des arrosages réguliers et un paillage fin. Évitez les semis trop serrés, les fortes sécheresses et les repiquages tardifs, qui stressent la plante.
La récolte se fait de juillet à novembre, selon la date du semis. Comptez environ 10 à 12 semaines avant de couper les pommes bien formées, au fur et à mesure des besoins.
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