Chicorée scarole Eminence Cichorium endivia latifolium eminence

Chicorée scarole Eminence : une scarole fiable pour les récoltes d’automne

Choisir la scarole Eminence pour le potager

Chicorée à feuilles larges, Cichorium endivia latifolium eminence forme une pomme généreuse d’environ 30 cm de haut. Ses feuilles croquantes et légèrement amères conviennent aux salades d’automne et aux plats braisés.

Cette variété s’adresse aux jardiniers débutants comme confirmés. Elle se cultive en pleine terre, en carré potager ou dans un grand bac, au soleil, dans une terre de jardin fraîche, profonde et plutôt neutre.

Semer la scarole Eminence au bon moment

Le semis se fait d’avril à juillet, sous abri au début de saison puis en pleine terre quand le sol se réchauffe. Graines de fruits et légumes adaptées au potager familial, ces semences lèvent en général en 5 à 10 jours à 18-22 °C, avec une humidité régulière.

Semez peu profond, à 0,5 à 1 cm, puis tassez légèrement. Maintenez le substrat frais sans le détremper, car un excès d’eau favorise les manques de levée et les jeunes plants fragiles.

Cultiver la scarole Eminence avec les bons gestes

Après la levée, éclaircissez pour garder les plus beaux plants. Repiquez ou espacez à 40 cm, afin que la pomme se développe sans concurrence.

Un arrosage modéré mais suivi aide à obtenir des feuilles tendres. En période chaude, arrosez le matin au pied, sans mouiller inutilement le cœur.

Récolter la scarole fraîche de septembre à décembre

La récolte commence lorsque la rosette est bien formée, de septembre à décembre selon la date de semis et la région. Coupez au collet avec un couteau propre, au fur et à mesure des besoins.

Pour une saveur plus douce, vous pouvez blanchir le cœur en liant les feuilles 7 à 10 jours avant la récolte, par temps sec. Associez la scarole aux poireaux, carottes ou radis d’hiver pour prolonger la réussite du jardin saison après saison.